Dla mnie przysmakiem dzieciństwa były wafle z kremem. Tak, robiłam wafle z kremem czekoladowym, kawowym, jajecznym, takim z kogla mogla na bazie masła i ucieranym również. Czasami z serka homogenizowanego albo z dżemem, który mieliśmy w domu. Matko, jak ja je lubiłam! Odkąd skończyłam 40 lat coraz częściej wracam do smaków dzieciństwa i okazało się, że wafle z kremem uwielbia również moje dziecko. W sumie to zupełnie nie jest dziwne, ponieważ sama nie znam kogoś, kto nie lubi ich smaku. Pamiętam, że po wafle z kremem a dokładnie takie obrzynki od torcików wedlowskich stało się godzinami w sklepie. Kupowane w wielkich torbach były nie lada rarytasem, no ale sam torcik oblany czekoladą i zapakowany w folię i pudełko to był już praktycznie nie do zdobycia. Dlatego też łatwiej było samemu zrobić wafle z kremem. To były czasy, gdy każdy towar był na wagę złota tym samym wafle z kremem były tymi, na które się czekało, marzyło o nich i wydzielało sobie porcjami aby starczyły na jak najdłużej!
Wafle z kremem
Wafle z kremem składniki:
- 1 opakowanie wafli (u mnie bezglutenowe)
- 300 g masła roślinnego lub masła zwierzęcego, jeśli jadacie mało krowie, wybierzcie osełkę albo śmietankowe
- 1/3 szklanki mleka zwierzęcego lub roślinnego
- 1 cukier waniliowy (tak mniej więcej 1 łyżka do zupy)
- 400 ml cukru pudru (trzcinowy jest najlepszy ale biały też jest dobry)
- 150 g kakao
- 200 g czekolady gorzkiej (2 tabliczki, może być również mleczna lub biała)
- 125 ml mleka w proszku (roślinne lub zwierzęce)
- 1.2 szklanki mąki orzechowej lub rozdrobnionych orzechów laskowych, włoskich lub wiórków
- 3 łyżki powideł śliwkowych ewentualnie dżemu dla zwiększenia lepkości masy
Wafle z kremem – przepis:
- Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej z 3 łyżkami z 1/3 szklanką mleka płynnego, dodaje mleko w proszku.
- W dużej misce ucieram łyżką lub mikserem masło z cukrem. Po kolei dodaję rozpuszczoną czekoladę z mlekiem, oraz wszystkie pozostałe składniki kremu.
- Wafle smaruję dokładnie kremem i układam jeden na drugim.
- Zawijam w papier do pieczenia lub folię spożywczą, kładę pomiędzy dwoma deskami do pieczenia i przyciskam słoikami. Po godzinie można kroić w kawałki i jeść ze smakiem :)
WAFLE przepisy:
Oj tak! Wafle andruty z kremem kajmakowym powodowały ostry ślinotok. Dzieciaki je uwielbiają, ja zresztą też, no nie ma co ukrywać. Ich po prostu nie da się nie lubić!
Świetny blog…jestem nim zauroczona…..cudowne przepisy….gratuluję pomysłów ….pozdrawiam Panią serdecznie:-)
Super. Pamietam jak sasiadka nam przynosila jak bylam dzieckiem. Pychota ☺ ❤
Moja babcia je robiła
Niezapomniane,piękne wspomnienia
Och!!!!!
Mmm…ostatnio z mama robilam :)
Apetyczne smaki dzieciństwa
Gdzie mozna kupic bezglutenowe?
Zrobiłam wafle z kremem czekoladowym, wyszły dobre ale … chyba w przepisie jest zbyt dużo kakao, dałam 80g a nie 150g i tak wyszło zbyt gorzkie.
Ogólnie smaczne ale muszę coś zmodyfikować.
Zastanawia mnie jeszcze ta część przepisu-
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej z 3 łyżkami z 1/3 szklanką mleka płynnego ???
Dałam po prostu całe mleko :)
Pozdrawiam :)