Wielkanocna babka

Święta za pasem, więc nadszedł czas na pokazanie wielkanocnej babki. Takiej drożdżowej, tradycyjnej, puchatej z dużą ilością ściekającego po jej ściankach lukru. Można lukier zastąpić cukrem pudrem, ale ja właśnie na taką polewę czekam najbardziej. Cała rodzina czeka, już nawet nie wspominam o dziecku, które jest gotowe zjeść lukier w formie płynnej prosto z miseczki nie czekając na to, aż zastygnie. Sama frajda :)  Z ciast wielkanocnych, takich tradycyjnych pokazywałam w ubiegłych latach już kilka przepisów. Między innymi był tradycyjne mazurki jak mazurek kajmakowy, mazurek z marcepanem i mazurek czekoladowy.

Wielkanocna babka – przepis:

Wielkanocna babka – składniki:

• • 3 szklanki mąki pszennej najlepiej tortowej
  • 2/3 szklanki mleka
  • 5 żółtek
  • ½ szklanki cukru pudru + do posypania babki
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki drożdży suszonych lub 2 łyżki drożdży świeżych
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • kilka kropli esencji pomarańczowej lub olejku pomarańczowego do ciast
  • szczypta soli
  • masło do nasmarowania formy z kominem
• Lukier:
• cukier puder około 1,5 szklanki ii 1-1,5 łyżki soku z cytryny

Wielkanocna babka – przepis:

1. Mąkę przesiewam przez sto. Mieszam mąkę z żółtkami, mlekiem, rozpuszczonym i letnim masłem, cukrem, solą, drożdżami, skórą kandyzowaną i esencją pomarańczową. Wyrabiam gładkie ciasto, aż będzie lepiące i lśniące. Ukształtowaną kulę wykładam do wysypanej mąką miski i przykrywam folią spożywczą. Odstawiam w ciepłe miejsce do czasu, aż podwoi swoją objętość.
2. Formę do pieczenia smaruję obficie masłem, ciasto przekładam do formy przykrywam folią i ostawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Delikatnie zdejmuję folię, wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni C na około 45 minut.
4. Babkę studzę, posypuję cukrem pudrem lub polewam obficie lukrem. Jeśli lukrem to ucieram cukier puder z sokiem z cytryny i smaruje babkę. Zostawiam do zastygnięcia.

WIELKANOCNA BABKA – PRZEPISY

Wielkanocna babka

tradycyjna babka wielkanocna, drożdżowa z lukrem i rodzynkami.Puchata, delikatna i krucha.

Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa

to moja pozycja na babkę bezglutenowa i wegańską. Babka wielkanocna bez jajek, masła i glutenu.

Babka piaskowa

Babka piaskowa to tradycyjna babka krucha – piaskowa, przygotowywana z jajek i mąki ziemniaczanej z dodatkiem maku. Nazywana jest również babka makową.

Babka pomarańczowa – wielkanocna babka

Babka pomarańczowa – wielkanocna babka to również propozycją na tradycyjną babkę drożdżową, pachnąca pomarańczami ze skórką i lukrem.

Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek

to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!

Babka marmurkowa

to babka piaskowa, kolorowa, czekoladowo-waniliowa. Przygotowana w niższej formie wygląda wspaniale polana polewa czekoladową.

Wielkanocna babka drożdżowa

z suszonymi owocami, czekoladową polewą i kremem czekoladowym. To wspaniała babka drożdżowa, stanowiąca ozdobę Wielkanocnego stołu.

Babka drożdżowa

Dzisiaj zapraszam na tradycyjny przepis na babkę drożdżową wielkanocną. Zresztą taka babka sprawdzi się świetnie nie tylko z okazji świąt ale również ot tak, na co dzień jako pyszne i zdrowe ciasto do porannej kawy lub śniadania.

Babka majonezowa

Dzisiaj pojawiła się u mnie babka majonezowa. Troszkę inna od klasycznych i znanych babek ale bardzo ale to bardzo smaczna. Jeśli lubicie odmianę na stole, to babka majonezowa poleca się do jedzenia!

Babka cytrynowa

Babka cytrynowa, klasyczna, krucha, piaskowa idealna! Pasuje wspaniale nie tylko na Wielkanocny stół ale również na co dzień, na weekend podczas spotkań ze znajomymi i rodzina. W sam raz do kawy.

Babka bezglutenowa wegańska

Babka bezglutenowa wegańska pasuje do codziennej kuchni i tej odświętnej. Jeśli lubicie wypieki drożdżowe to ten zdecydowanie jest dla was!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram