Zdrowy tort czekoladowy
Poznajcie mój zdrowy tort czekoladowy, taki prosty i pyszny, że trudno mu się oprzeć! W kilka minut przygotowuję go na rodzinne okazje, na imieniny, urodziny, dla dzieci swoich i znajomych oraz wszystkich dorosłych. Zdrowy tort jest bezglutenowy, to taki delikatny i intensywny w smaku tort czekoladowy lub inaczej bezglutenowy torcik jak nazywamy go w domu. Powstał ostatnio u mnie po 12 w nocy. Pisałam na facebooku, że dobrze się składa, ponieważ jutro jest sobota, a ja wpadłam na pomysł, że zdrowy tort musi u mnie powstać i już! Czasami nie ma przebacz, pomysł mi do głowy wpada i muszę ale to muszę go zrealizować, nawet nie koniecznie o przyzwoitej porze ;) Środek nocy a ja piekę zdrowy tort czekoladowy bez jajek, mleka, sera i glutenu. A do tego jeszcze bez cukru, bo jak szaleć to szaleć, skoro ma być zdrowo, to zdrowo będzie! Suszone lub świeże owoce, orzechy i masa pysznego kakao mniam! Lubicie takie domowe zdrowe ciasta?
Zdrowy tort czekoladowy
Zdrowy tort czekoladowy – składniki:
- 250 g orzechów nerkowca
- 250 g daktyli – ja kupiłam świeże i wyjęłam pestki lub suszonych niesiarkowanych
- 3 czekolady deserowe lub gorzkie po 100 g każda (u mnie gorzka)
- 750 ml mleka roślinnego +/- 50 ml w zapasie (może być sojowe, migdałowe, orzechowe, ryżowe, jakie chcecie) albo zwierzęce
- 4 łyżki kakao
- 2 budynie czekoladowe (u mnie bezglutenowe do puddingu) lub 6 łyżek mąki z tapioki i 3 łyżki kakao
- szklanka chrupek bezglutenowych ryżowych lub innych. U mnie na zdjęciu widzicie groszki bezglutenowe i posypkę bezglutenową (taką kolorową).
Zdrowy tort czekoladowy – przygotowanie:
- W przypadku silnego blendera wysokoobrotowego wszystkie składniki wrzucam do blendera i rozdrabniam na masę do czasu, aż zmiksują się na jednolitą gładką i świecącą masę a czekolada się podgrzeje do płynnej konsystencji. Jeśli nie macie takiego blendera, trzeba postąpić kilkuetapowo. Orzechy namoczyć w mleku do blednowania przez jakieś 3-4 godziny w lodówce. Z daktyli wyjąć pestki. Wszystkie składniki włożyć do miski i rozdrobnić blenderem na krem. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z kilkoma łyżkami mleka. W misce połączyć płynną czekoladę z kremem z orzechów i daktyli oraz mąką i kakao.
- Formę do pieczenia o średnicy 22 cm lub 23 cm natłuścić. Na spodzie ułożyć natłuszczony krążek papieru do pieczenia. Wysypałam chrupkami. Masę wyłożyłam do foremki. Rozprowadziłam równo. Wierzch posypałam kolorowa posypką. Piekłam przez 2 godziny w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni. Po dotknięciu masa na bezglutenowy tort czekoladowy musi być elastyczna ale twardawa. Zdrowy tort studzę na zewnątrz następnie w lodówce.
Przepis wygląda ciekawie i wydaje się praktyczny, chętnie wypróbuję
Dobre pomysły na bezglutenowe słodkości od Olgi, dziękuję za inspirację
Składniki wydają się zdrowe i łatwe do zdobycia idealne na rodzinne przyjęcie
Przydatny przepis prosty do wykonania nawet późnym wieczorem dzięki Olga
Lubię pomysły na bezglutenowe wypieki dziękuję za inspirację Olga
Przejrzysty przepis proporcje wydają się sensowne chętnie wypróbuję
Składniki są proste do znalezienia i sposób pieczenia wydaje się bezpieczny
Przepis Olgi wygląda starannie opisany i łatwy do odtworzenia, doceniam alternatywy mleka i dodatków 😊
Fajnie że Olga podała alternatywy dla mleka i mąki w przepisie
Ciekawy pomysł na tort bez jajek i sera, planuję wypróbować przepis na rodzinne spotkanie