 Bardzo lubię zupy dyniowe, czemu dałam wyraz niejednokrotnie na łamach strony. Fascynuje mnie ich intensywny kolor, słodkawy smak i wspaniale kremowa konsystencja. Doprawiam je wieloma dodatkami, w zależności od humoru, nastroju, zasobności lodówki i kompozycji smaków na stole.Tym razem postanowiłam odejść od klasycznej konsystencji kremowej zupy dyniowej. Właściwie nie do końca, gdyż zmiksowałam tylko jej połowę. Całe i do tego wyraziste kawałki dyni pozostały jak najbardziej w zupie urozmaicając jej idealną fakturę. Dodałam dla zaostrzenia smaku małą czerwoną papryczkę, kilka filecików anchois i pociętą drobniutko cebulkę dymkę. Moją dyniówkę podam dzisiaj z podpieczoną bułką bagietką z masełkiem czosnkowym. Och będzie bardzo smacznie i kolorowo. Doszłam do wniosku, że jednak niestety czas nieodwracalnie pożegnać się z latem. Nadeszła jesień i zbliża się zima, czy tego chcemy czy nie. W każdym razie, aby przywołać jeszcze na chwilę urodę lata i nie dać się pogodzie przygotowałam kolorowe, warzywne menu na piątkowy wieczór. Rozpocznie go nasza zupa dyniowa. Pozostałe propozycje opublikuję zaraz, jak zdążę je tylko opisać. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Cenne wskazówki dotyczące tekstury i przyprawienia, dziękuję Olga
Drobne kawałki dyni dają świetną teksturę i smak
Uwielbiam kremowe zupy dyniowe, pomysł rewelacyjny
Krem i kawałki dyni w jednej zupie to świetny pomysł
Zrobię ją na weekend, brzmi obłędnie i prosto
Zrobiłam według przepisu i wszyscy zachwyceni
Przepis idealny na chłodne wieczory, aromat musi być obłędny 🌻
Świetna alternatywa dla klasycznej kremowej zupy, polecam
Dodatek anchois bardzo ciekawy, chętnie wypróbuję
Pomysłowo przyprawiona zupa bardzo aromatyczna i kolorowa