Dzisiaj na śniadanie u mnie zupa krem z cukinii. Jest teraz pełen sezon warzywny więc zupa krem z cukinii musi powstawać raz na jakiś czas. W internecie znajdziecie dziesiątki przepisów na krem z cukinii w najróżniejszych kombinacjach smakowych z dodatkami lub bez, prostsze i bardziej skomplikowane. To właśnie lubię w gotowaniu – różnorodność. Moja zupa krem z cukinii powstała dokładnie w 20 minut od początku, gdy weszłam do kuchni do czasu, gdy nałożyłam ją na talerze. Warto więc wspomnieć o tym również, że zupa krem z cukinii jest prosta, łatwa, szybka i zupełnie bezproblemowa do zrobienia. A smak, no cóż, jak dla mnie i mojej rodziny smak jest wspaniały! Zastanawiałam się co pokazać dzisiaj, czy ma to być zupa krem z cukinii czy może risotto z pomidorami. Co byś wolała? U nas padło jednak na zupę i bardzo dobrze. Dzięki temu mieliśmy pyszne śniadanie :) A ponieważ u nas śniadania średnio o 12:00 na stole pojawiają się, to mamy smaczne rozpoczęcie dnia. Zapraszam zatem, przepis na zupa krem z cukinii poleca się do wykorzystania!
ZUPA KREM Z CUKINII
ZUPA KREM Z CUKINII – składniki:
- 1200 g cukinii, u mnie były to 4 cukinie o miękkich skórkach
- natki pietruszki – pęczek grubości środkowego palca
- 1 większa biała cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego (zawsze lepiej zupa smakuje z bulionem niż wodą)
- sól, czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- do podania:
- ryż -> jak ugotować ryż
- ser biały półtłusty, ser feta lub jak u mnie feta z tofu
- mleko kokosowe gęste
ZUPA KREM Z CUKINII – przepis:
- Cukinie myję, kroję w kostkę dość dużą, bez specjalnego dbania o równość.
- Cebule obieram i kroję w plasterki, czosnek obieram.
- Do garnka wkładam cukinie, cebule, czosnek i natkę pietruszki z łodyżkami również. Dolewam bulion i doprawiam solą. Zagotowuję i gotuje około 10-15 minut.
- Zupę rozdrabniam blenderem kielichowym lub żyrafą. Próbuje i doprawiam pieprzem. Podaję. Zupa krem z cukinii najbardziej smakuje nam z ryżem, serem i mlekiem kokosowym.
Zastanawiam się nad zamianą sera na inną wersję bez nabiału
Smak może być delikatny dlatego warto doprawić do własnych preferencji
Przepis wydaje się uniwersalny, można go modyfikować według potrzeb
Fajnie że przepis Olgi zajmuje tylko dwadzieścia minut od startu do podania
Widać, że Olga zadbała o praktyczne wskazówki
Bardzo neutralna prezentacja przepisu, brak przesadnych ozdobników w tekście
Przejrzysty przepis, prosty do odtworzenia w domu
Czas przygotowania podany jasno i daje dobre wyobrażenie
Prosty przepis, wygląda na szybkie i praktyczne rozwiązanie
Kilka dodatkowych wskazówek o przyprawianiu byłoby pomocne