Zupa pomarańczowa

Do tego przepisu nadają się zarówno pomarańcze jak i mandarynki. Możemy łączy te dwa owoce lub przygotować dwie zupy mandarynkową i pomarańczową. Obie wygladaja bardzo kuszaco, pachną świetnie sa nietuzinkowe. Robią wrażenie smakiem i aromatem.

Zupa pomarańczowa – składniki:

• 60 dkg pomarańczy lub po 3 pomarańczy i mandarynek
• 10 – 15 dkg cukru zależenie od tego jak słodkie sa owoce
• 3 szklanki słodkiego białego wina
• cukier waniliowy
• spora szczypta cynamonu
• kilka goździków
• kilka łyżek gęstej słodkiej śmietany ewentualnie serka mascarpone

Zupa pomarańczowa – przepis:

1. Pomarańcze myjemy dokładnie pod bieżąca zimną wodą.
2. Odkładam na bok kilka cienkich plasterków nieobranej pomarańczy resztę obieramy ze skóry, starając się usunąć całą białą gorzką błonę .
3. Połowę obranych pomarańczy miksujemy w blenderze na masę, druga połowę tniemy na kawałeczki i odkładamy.
4. Do zmiksowanej masy dolewamy wino, dosypujemy cukier waniliowy i cukier biały, cynamon, kilka goździków i wstawiamy na gaz.
5. Zagotowujemy, dodajemy piękne kawałki pomarańczy i ponownym zagotowaniu zestawiamy z ognia.
6. Nalewamy w talerze, serwujemy zarówno na ciepło jak i zimno z ryżem lub makaronem w kształcie ryżu i przystrajamy pozostawionymi cienkimi plastrami pomarańczy.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram