ZUPA POMIDOROWA Z FASOLĄ
Dzisiaj coś pysznego, zdrowego i prostego, czyli zupa pomidorowa z fasolą. Taka moja zupa pomidorowa z fasolą przygotowana ala krem ze świeżych pomidorów, na sposób włoski, smakuje obłędnie! Jest dla mnie esencją lata, domowego jedzenia, słońca i ciepłego wiatru. Ponieważ pojawiły się już cudowne malinowe pomidory to zupa pomidorowa z fasolą pasuje jak ulał do moich ostatnich zakupów. Zazwyczaj do zup używam zwyklej białej drobne fasoli, jeśli macie inny gatunek spokojnie, także będzie pasował. Dlaczego zupa pomidorowa z fasolą jest taka pyszna? Ponieważ krem z pomidorów jest sam w sobie smaczny, do tego prażona z rozmarynem, wędzoną papryką i solą fasola dodaje jej jeszcze smaku, uroku i wartościowego białka. ZUPA POMIDOROWA, wiadomo, podstawa to pomidory ale co dalej? Z jakimi dodatkami lubisz pomidorową? Może dla ciebie najlepsza zupa pomidorowa to ta z pieczonymi lub suszonymi pomidorami, z fasolą, z boczkiem posiekanym na kawałki, z pesto pomidorowym lub bazyliowym, z makaronem albo z ryżem. Wiem, że ile domów, tyle ulubionych smaków. Dzisiaj zapraszam na pyszną zupę, poleca się do jedzenia zupa pomidorowa z fasolą :)
ZUPA POMIDOROWA Z FASOLĄ
ZUPA POMIDOROWA Z FASOLĄ – składniki:
- 2 – 3 kg pomidorów (jeśli dodasz 2 kg pomidorów zupa będzie rzadka przy 3 kg będzie gęściejsza – kwestia gustu)
- 3-4 cebule
- kilka łyżek oleju lub masła, może być również wegańskie bezmleczne ekologiczne
- sól i czarny pieprz do smaku
- zależnie do gatunku pomidorów potrzebne mogą być 3 łyżki cukru, syropu klonowego, miodu lub syropu daktylowego
- wędzona papryka do smaku
- 3 słoiki lub puszki ugotowanej białej fasoli
- kilka gałązek rozmarynu
- 5 ząbków czosnku
ZUPA POMIDOROWA Z FASOLĄ – przepis:
- Pomidory obieram ze skóry -> jak zdjęć skórę z pomidorów
- W tym czasie obieram cebule, kroję w kostkę i podsmażam w dużym garnku żeliwnym z dodatkiem oleju na złoto.
- Do cebuli dodaję pokrojone obrane ze skóry pomidory. Doprawiam solą, pieprzem, 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku i ewentualnie syropem klonowym. Gotuję razem pod przykryciem na małym gazie przez mniej więcej 30 minut.
- Jeśli wszystkie składniki są miękkie do garnka wkładam blender ręczny. Rozdrabniam zupę do konsystencji, którą chcę uzyskać, a lubię, gdy zupa jest niejednolita, czyli pływają w mniej większe kawałki pomidorów.
- Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów świetnie smakuje podana z chrupiącym chlebem albo jak u mnie z fasolą.
- Fasolę odlewam na sicie i płuczę pod kranem. Przekładam do miski, mieszam z olejem, solą, wędzoną papryką, przepuszczonym przez praskę czosnkiem i posiekanymi listkami rozmarynu. Smażę razem na patelni przez 3-5 minut, mieszając.
- Do talerza nalewam zupę, wkładam fasolę, czasami podaję jeszcze chleb, polewam oliwą i dla chcących jeszcze odrobina mleka kokosowego lub śmietaną. I już. Zupa pomidorowa z fasolą jest gotowa do jedzenia!
Czytelnik przepisu napisał
Z mozarellą i bazylią ❤❤❤ koniecznie krem!
Czytelnik przepisu napisał
https://youtu.be/DmXKas7TJbE
Czytelnik przepisu napisał
Z makaronem albo kluskami lanymi
Czytelnik przepisu napisał
Na rosole z niedzieli + domowy przeier mamusi z makaronem i chleb z maslem do tego miammmm
Klaudia napisał
Witam … Czy moge dac pomidory w puszce ? Pozdrawiam