Taka jak na zdjęciu zupa pomidorowa z kluskami kładzionymi czy też lanymi jest daniem ponadczasowym. Zupa pomidorowa z kluskami kładzionymi pojawia się we wspomnieniach większości moich znajomych. Przygotowana na rosole z dnia poprzedniego, tak klasycznie z koncentratem pomidorowym i śmietaną jest idealnym daniem jesiennym. Może mniej niż grzyby na gęsto, bigos czy gołąbki, o których ostatnio dużo piszę, ale jednak wspomina się ją z sentymentem. Może dlatego, że bazę do takiej pomidorówki stanowi rosół jako jedna z najbardziej popularnych polskich zup. Chyba nie ma nikogo, kto by takiej nie jadł w tym tygodniu, miesiącu lub na przestrzeni minionych lat. Taka zupa pomidorowa z kluskami kładzionymi czy też lanymi jest znacznie mniej pracochłonna niż z makaronem własnej roboty. Fakt, smakuje nieco inaczej, jednak przygotowanie klusek lanych zajmuje chwilę. To jajka, woda i maka rozbełtane do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Nie ma tu żadnej większej filozofii czy specjalnych umiejętności. Wystarczy spory garnek, wrzątek i kładzenia ciasta łyżką lub wylewane cienkim strumieniem do garnka z wrząca wodą. A u ciebie, zupa pomidorowa podawana jest z ryżem, makaronem, kaszą, ciastem naleśnikowym czy właśnie kluskami? U mnie różnie ale proste i smaczne, w sumie nic dziwnego, bo zupa pomidorowa z kluskami kładzionymi lub lanymi znana jest od pokoleń a dobre i sprawdzone przepisy nie przemijają, tylko co najwyżej, przechodzą niewielkie modyfikacje.
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI KŁADZIONYMI
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI KŁADZIONYMI – składniki:
- rosół dowolny z drobiu, wołowiny, kurczaka, indyka, gęsi, perliki lub opcja wege z samych warzyw
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 250-300 ml tłustej śmietany
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 60 ml wody
- sól tak około 1/2 łyżeczki
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI KŁADZIONYMI – przepis:
- Gotuję rosół na jaki mam akurat ochotę i przygotowuję do niego kluski.
- Rosół przelewam do innego garnka, zagotowuję, dodaję koncentrat i śmietanę. Mieszam.
- Jajka wbijam do miski, roztrzepuję z wodą. Dodaję mąkę i ubijam widelcem. Ciasto powinno mieć konsystencję leicą, niczym gęste ciasto naleśnikowe.
- Przelewam ciasto do sosjerki, może być też miska z dzióbkiem.
- Zagotowuję wodę w garnku. Wlewam ciasto strumieniem do gotującej się wody. Gotuje około 60 sekund od zagotowania. Jeśli mieszanka jest bezglutenowa wystarczy połowa tego czasu.
- Kluski przelewam przez sito i schładzam pod zimną wodą, chociaż wiem, że nie każdy tak lubi.
- Kluski nakładam w talerze i dopełniam pomidorówką. Taka zupa pomidorowa z kluskami kładzionymi lub kluskami lanymi lanymi świetnie smakuje na obiad, lunch lub kolację.
Zupa pomidorowa z kluskami byla super smaczna dziekuje za przepis Olgo
Zupka wyszła pyszna dzieki za przepis od Olgi na pewno zrobię jeszcze raz
Mniam ta zupa pomidorowoa z kluskami jest naprawde przepyszna i latwa do robienia dzieki Olgo za ten przepis
U mnie w domu zawsze z ryżem ale musze sprobowac tych klusek bo wygladaja ciekawie
Przepis jest prosty i szybki nawet jak nie umiem dobrze gotowac to sie udalo
Olga naprawde robi dobra robote z tymi przepisami bede czesciej tu wracac
Kluski lane sa moja ulubiona czescia tej zupy bardzo polecam wszystkim
Uwielbiam pomidorowke i ta wersja z kluskami jest ekstra dzieki za podzielenie sie
_Smak tej zupy przypomina mi dzieciństwo na pewno wyprobuje w weekend_
Uwielbiam takie proste dania jak zupa pomidorowa z kluskami super smak i łatwe do robienia