Zupa porowa z musztardą

Tak, jest to troszkę dziwne zastawienie, ale gwarantuję, że smaczne i niecodzienne i to wielce. Przygotowanie jest proste a nawet banalnie proste, a takie najbardziej lubię. Zupa, jak to zupa może być przygotowana nawet dzień wcześniej, wystarczy koleżankę podgrzać i już podawać. Ostatnio zupę tą zrobiłam, gdy znajomi ogłosili, że są w pobliżu nas i że chętnie wpadną na kilka minut. Nie miałam zbytnio dużo czasu i musiałam sobie radzić z tym, co w domu już posiadałam. Poza tym chciałam ponad wszystko całe jedzenie mieć gotowe, aby nie uronić stojąc przy garach nawet chwili naszego spotkania. Zupa ta wyszła mi dość przypadkowo, ale przyjęła się i na dobre zawitała w menu domowym i imprezowym.
Do zupy wykorzystałam makaron ryżowy z ryżu naturalnego, jest, więc dropiaty po przygotowaniu i bardzo ładnie komponuje się z faktura zupy. Smakuje tez dobrze, ale tu raczej chciałam uzyskać fajny efekt wizualny. No w każdym razie zarówno wizualnie jak i smakowo wyszła bardzo fajna, smaczna i ciekawa. A danie powinny być albo ciekawe i zaskakujące albo klasyczne i stonowane. Takie właśnie lubię zestawienia :)

* 900 dkg pora. Ja kupuje pora na tackach, więc opakowania mieszczą się wagowo mniej więcej w przedziale do kilograma
* czubata łyżka masła
* 2/3 opakowaniu musztardy francuskiej Kamis. Podałam markę tylko ze względu aby było łatwiej oszacować ilość. W końcu słoik słoikowi nie równy.
* ½ opakowania makaronu ryżowego
* 1 kostka rosołowa
* ½ litra śmietany kremowej
* sól
* biały pieprz
* bułka bagietka
Pora tnę na kawałeczki i podsmażam lekko na łyżce masła. Gdy już się zeszkli przekładam go do garnka i zalewam 2-2,5 litrami wody z kostką rosołową. Całość gotuję dosłownie 5-10 minut. Do naszej zupy wkładam musztardę, wlewam śmietanę i wrzucam makaron. Czekam aż wszystko się dobrze podgrzeje i próbuję. Jeżeli jest za mało słona i wyrazista, doprawiam sola i białym pieprzem. Podaję ciepłą, ale nie wrzącą. Zupa ta sprawdza się również jako mało typowy chłodnik, ale świetnie smakuje ze świeżą bułka bagietką!

9 myśli na “Zupa porowa z musztardą”

  1. Witajcie w ten upalny dzień :)
    Zupa jest inna, ale smakuje przednio, co w sumie jest efektem słodkiej śmietany, pora i lekkiego kwaśnego posmaku musztardy. Dodatkowo gorczyca z musztardy fajnie uzupełnia lekką i delikatną konsystencję zupy rozweselając ją przez chrupiące dwukolorowe ziarenka.
    Pozdrawiam serdecznie Olga Smile

  2. no ja dzisiaj wyprobowalam…….Olga nie wiem skad Ty bierzesz takie polaczenia, ale wyszlo fantastyczne!doslownie 10 min. roboty i zupa gotowa!jestem pod wrazeniem :))) wiecej takich przepisow oriosze!:)

  3. Witaj Olu :) Niektóre połączenia wychodzą mi czysto przypadkowo a czasami kombinuję na zasadzie przeciwieństw jak delikatne – chrupkie, słodkie – ostre lub słone itd. Nie zawsze wychodzi mi coś smacznego ale czasami się udaje i zapisuje się w menu na dobre :) Bardzo się cieszę, że ta moja zupka Tobie smakowała :) :) :)
    Pozdrawiam wakacyjnie Olga Smile

  4. Pingback: Zupa pieczarkowa krem - przepis | Kulinarne przepisy Olgi Smile

  5. Pingback: Zupa ogórkowa z warzywami przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …