Nowy rok, nowa zupa, tym razem zupa tajska Tom Yum z krewetkami. Powiem Wam, że zupa tajska Tom Yum z krewetkami jest jedną z tych, które zawsze kupuję, gdy jadam na mieście gdzieś w orientalnych restauracjach. Zupa PHO i oczywiście TOM YUM to taka złota dwójka no może jeszcze Tom Kha z kurczakiem może być konkurencyjna, chociaż każda z nich jest inna. Dzisiejsza zupa tajska Tom Yum z krewetkami idealnie wpisała mi się w obiad noworoczny. Lubię zupy, zwłaszcza takie, które są posiłkiem samym w sobie. Które jada się jako danie główne a nie dodatek do kotleta czy też ziemniaków i mizerii. Azjatyckie zupy mają to do siebie, że makaron, warzywa, pasta, mleko kokosowe, wszystko to tworzy cudowną, kremową i lekko kwaśną zupę. Jeśli chcecie przygotować ją w domu, to potrzebna jest pasta. Kupicie ją w sklepach internetowych lub po prostu na allegro, ja kupuję zazwyczaj tą pastę marki Cock. Linkuję do wyników wyszukiwania bo tak będzie wam wygodniej. Zupę Tom Yum czy też Tom Yam bo w takiej pisowni też widziałam, można przygotować w trzech podstawowych wariantach: z krewetkami, z kurczakiem lub w wersji bez mięsa czyli wegetariańskiej a nawet wegańskiej. U mnie tym razem opcja z krewetkami, taka bardziej odświętna. W przepisie napisałam 250-500 g krewetek. Zdaję sobie sprawę z ich ceny. Jeśli możesz daj ich więcej, jeśli nie, niech będzie mniej. Też spoko. Nie przedłużam więc i zapraszam, taka domowa, przygotowana dosłownie w 5 minut zupa tajska Tom Yum z krewetkami poleca się do jedzenia!
ZUPA TAJSKA TOM YUM Z KREWETKAMI
ZUPA TAJSKA TOM YUM Z KREWETKAMI– składniki:
- 6 łyżek pasty Tom Yum (ja lubię, gdy smak jest bardzo wyrazisty, możesz zmniejszyć ilość pasty o 2 łyżki jeśli wolisz)
- 2 litry wody
- 250-500 g krewetek
- 2 duże kapusty pak choi
- 4 pomidory (teraz lepiej 500 g pomidorków koktajlowych)
- 400 ml mleka kokosowego (opcja, ja go dodaję, ponieważ lubię)
- 400 g makaronu ryżowego
- dymka do posypania chociaż kolendra pewnie lepsza
- olej sezamowy
ZUPA TAJSKA TOM YUM Z KREWETKAMI – przepis:
- Do garnka wlewam wodę, wkładam pastę tom yum, dodaję pokrojone kapusty pak choi, krewetki mrożone opłukane wodą, żeby zdjąć glazurę. Dodaje również pomidory przekrojone na cztery. Zagotowuję i gotuję 4-5 minut. Następnie dolewam mleko kokosowe i już!
- Makaron ryżowy w oddzielnym garnku wkładam do wrzątku i zostawiam na kilka minut. Odlewam na sicie i przelewam ciepłą wodą.
- Do talerza wkładam makaron, wlewam zupę i posypuję dymką, chociaż pewnie kolendra byłaby bardziej na miejscu ale nie udało mi się jej nigdzie w okolicy kupić. A i dolewam do garnka ze 2 łyżki oleju sezamowego do smaku.
- Taka zupa tajska Tom Yum z krewetkami najlepiej smakuje w dużej misce, jedzona na kanapie pałeczkami i wypijana prosto z miski bez użycia łyżki :)
Fajnie, że autor opisuje kiedy dodać mleko kokosowe i makaron ryżowy
Przejrzysty przepis, składniki są jasne i wykonanie wygląda łatwe, wypróbuję w weekend
Brakuje kolendry w składnikach, ale zastąpienie dymką też działa dobrze
Prosty przepis, łatwo dostępne składniki i przystępny sposób przygotowania
Olga podała konkretny przepis, smak wydaje się dobrze zbalansowany
Podoba mi się wskazówka o przemyciu mrożonych krewetek przed gotowaniem
Proporcje krewetek są elastyczne, można dopasować ilość do budżetu
Ilość krewetek podana w przedziale jest rozsądna i elastyczna dla budżetu
Prosty sposób przygotowania i konkretne ilości składników ułatwiają gotowanie dla początkujących
Lubię pomysł z mlekiem kokosowym i makaronem ryżowym, podoba mi się ten przepis od Olgi