Dzisiaj tradycyjna i tania zupa z chleba żytniego na zakwasie. Ciekawa propozycja w sam raz na trudniejsze czasy. Zupa z chleba żytniego w połączeniu z ziemniakami, świeżo przeciśniętym czosnkiem. I do wyboru z masłem i śmietaną lub ze smalcem i skwarkami. Powiem tak: wege wersja lub nie wege, co kto woli. U nie opcja z masłem i tłustą śmietaną do kompletu. Wszystko zaczęto się od tego, że zostało mi pół bochenka chleba razowego od Chlebszy. Pisałam Wam o tej piekarni i zamówieniach online jakiś czas temu. Cudownie smakujące chleby jak kiedyś. I mając kilka twardszych kromek chleba stanęłam przed dylematem, co z nich zrobić. Z czarnego chleba litewskiego robię dzisiaj kwas chlebowy, a z żytniego razowego chleba powstała dzisiejsza zupa z chleba żytniego. No i był to świetny pomysł, bo wyszło rewelacyjnie. Kwaskowa, gęsta, aromatyczna, pachnąca majerankiem, czosnkiem i taka wiejska, przaśna i smaczna. Powiem Wam, że zupa z chleba żytniego jest fajnym pomysłem na ciepłą kolacje lub obiad w wersji budżetowej. Kilka ziemniaków, kila kromek chleba, śmietana, masło, cebula i dymka. Ja dodałam jeszcze czosnek i majeranek, bo świetnie mi podpasywało, ale za to nie musiałam dodawać bulionu warzywnego czy rosołu dla podbicia smaku. I to był strzał w dziesiątkę. Nie jest wodzionka napiszę od razu, to wersja bardziej wypasiona. Ciekawa jestem czy taka zupa z chleba żytniego jest dla Ciebie fajnym pomysłem i zniknęłaby z talerza?
ZUPA Z CHLEBA ŻYTNIEGO
ZUPA Z CHLEBA ŻYTNIEGO – składniki:
- 6 kromek żytniego chleba na zakwasie
- 800 g ziemniaków
- 200 g tłustej śmietany
- 2-3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki majeranku
- sól i czarny pieprz do smaku
- 4 dymki z zielonym szczypiorem
- 2-4 łyżki masła lub oleju albo smalcu jak wolisz
ZUPA Z CHLEBA ŻYTNIEGO – przepis:
- Cebule obieram, kroję w plasterki lub kostkę i smażę na złoto. Zdejmuję w patelni.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę taką jak do zupy. Wkładam do garnka dolewam wodę i gotuję do miękkości. Wyławiam ziemniaki do talerza. Do wody po ziemniakach wkładam pokrojony w kostkę chleb. Gotuję przez 10 minut średnio. Rozdrabniam blenderem, dodaję śmietanę, sól, czarny pieprz. Na koniec wkładam do garnka ziemniaki, usmażoną cebulę, majeranek i przepuszczone przez przez praskę czosnki. Jeśli trzeba dolewam jeszcze troch wody do konsystencji.
- U mnie zupa z chleba żytniego została podana z posiekana dymką do kompletu i wyszło przepysznie, treściwie, smacznie i świeżo.
Ta zupa z chleba to jest naprawde super smakowala u mnie wszyscy byli zachwyceni dzieki za przepis Olgo
Nigdy nie probowalem takiej zupy a teraz wiem ze to jest bardzo fajny pomysł na tani obiad polecam wszystkim
Olga zrobiła cos pysznego ta zupa jest prosta i szybko sie robi ja dodalam wiecej czosnku i wyszlo ekstra
Smak tej zupy przypomina mi stare dobre czasy kiedy babcia gotowala cos podobnego polecam kazdemu kto lubi kwasne smaki
Uwielbiam takie proste przepisy gdzie mozna wykorzystac resztki chleba dziekuje za inspiracje na dzisiaj na pewno zrobie
Super pomysł z tym chlebem zytnim nigdy bym nie pomyslala ze moze byc taki smaczny w formie zupy dziekuje Olga
#Zupa z chleba była pycha wszystko szybko się ugotowało a smak to mistrzostwo polecam kazdemu kto chce cos taniego i dobrego
Prubowałem tej zupy i wyszła mega smaczna dzieki Olga za przepis
Nigdy nie myślałem ze z chlebem zytnim mozna taka pyszna zupę ugotować fajny pomysł
Uwielbiam takie proste i tanie potrawy ten przepis jest genialny polecam wszystkim