Powinnam od razu napisać, że zupa z pstrąga gotuje się 15 minut! W dosłownie w kilka chwil powstaje kremowa zupa z pstrąga, z cukinią i warzywami, która oczarowuje swoim delikatnym smakiem i aksamitną konsystencją. Nie wiem dlaczego, ale często zapominamy o naszych rybach i kierujemy wzrok tylko na ryby atlantyckie. Jednak warto czasami zatrzymać się w tym codziennym pędzie, powiedzieć stop i wprowadzić do diety niskokaloryczne, bogate w białko i kwasy omega 3 nasz krajowe hodowlane pstrągi! Często w e-mailach pytacie mnie o zupę rybną, ale taką delikatniejszą niż z dorsza lub łososia, o mniej rybim zapachu. Powiem Wam, że pstrąg nadaje się do tego wymienicie. Mięso ma delikatne, jasne, soczyste i chude. Gotuje się szybko, łatwo obiera, ości wyjmuje się bez problemu. Ja przygotowałam około 3 litrów zupy z pstrąga z podanych składników, zabieliłam ją dodatkowo śmietaną tłustą, aby podkreślić jej delikatność. Ciekawa jestem czy w Twojej diecie jest sporo ryb? Zapraszam, dzisiaj zupa z pstrąga, która swoją delikatnością zachwyciła moich znajomych.
ZUPA Z PSTRĄGA
ZUPA Z PSTRĄGA – składniki:
- 2 – 4 świeże pstrągi patroszone (zależnie od wielkości)
- 4 marchwie
- 1 pietruszka
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 cukinie zielone
- 1 cebula
- 500 g ziemniaków
- 300 g słodkiej śmietany
- 3 plasterki imbiru
- sól, pieprz do smaku
- 4 listki laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 3 łyżki oleju
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- natka pietruszki do posypania
ZUPA Z PSTRĄGA – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę. Marchewki i pietruszkę obieram i kroję w paseczki lub także w kostkę podobnej wielkości jak pokrojona cebula.
- Selera naciowego myję i kroję w paseczki. Imbir siekam drobniutko.
- W garnku o grubym dnie podsmażam na oleju cebulę z warzywami korzeniowymi i imbirem. Solę i lekko doprawiam pieprzem.
- Obieram ziemniaki i kroję w kostkę.
- Do garnka wkładam ziemniaki, całe umyte pstrągi i dolewam 2 litry wody. Zagotowuję. Gotuję pod przykryciem przez 10 minut.
- Wyławiam pstrągi, studzę i obieram ze skóry i ości. Dodaję do zupy.
- Próbuję ziemniaki. Jeśli są miękkie, dodaję pokrojona cukinię na 1 minutę. Następnie dolewam słodką śmietanę i zupę próbuję, doprawiam do smaku i podaję z posiekaną natką pietruszki.
- Zupa z pstrąga zostaje podana często w towarzystwie chleba z masłem lub bułek.
Bardzo smaczna zupa z pstrąga, skorzystałem z przepisu Olgi i wyszła pycha
Nie sadziłem że tak szybko można przyrządzic tą zupke, dzieki za przepis
Zupa wyszła bardzo kremowa i delikatna, polecam każdemu kto lubi ryby
Przepis jest bardzo prosty a smak rewelacja, olga ma talent do takich dań
Uwielbiam takie zdrowe zupy z rybami, pstrag to świetny wybór na lekki obiad
!Dzięki temu przepisowi polubiłem gotowac pstraga w zupe, proste i pyszne danie
!Wyprobowałam juz kilka razy i zawsze wychodzi super smaczna ta zupeczka od Olgi
Prawde mowiac nigdy niestety nie probowalem takiej zupy ale brzmi fajnie i chetnie sprobuja tego przepisu od Olgi
Zupa z pstraga wyszla mi extra dzieki twojemu przepisowi Ola. Smak byl taki delikatniy i kremowy jak napisalas
Super przepis ! U mnie w domu wszyscy polubili ta zupke. Ości byly latwo usuwane co jest bardzo wazne dla mnie