Specjalnie dla moich czytelników dzisiaj żurawina do mięsa, sera, drobiu lub kanapek. Moja żurawina do mięsa, taka domowa i od serca, została przygotowana z żurawiny mrożonej oraz cukru trzcinowego. Tylko dwa składniki! Oczywiście uprzedzając pytania, podejrzewam, że cukier można zastąpić ksylitolem albo stewią jeśli lubi się ich smak. Ja nie koniecznie, dlatego właśnie u mnie żurawina do mięsa tradycyjna, gotowana jest z cukrem. Powstaje taka klasyczna żurawina jaką lubią wszyscy. U nas w domu żurawina wielkoowocowa pojawia się przez cały rok, nie tylko z okazji Świąt czy jakiś uroczystości. Od jakiegoś czasu kupuję żurawinę mrożoną, używam jej do koktajli, do pieczenia ciast, do warzyw lub gulaszy. Gdy tylko żurawina do mięsa sera lub kanapek zostanie zrobiona i zamknięta przeze mnie w słoiku to znika. Tak po troszku, po cichu z lodówki wyjadana jest łyżką. Magiczne ;) Widzę jak rodzina podchodzi, zagarnia łyżką, zamyka drzwi lodówki i każdy udaje, że nic nie robił. Fajne :) A u Ciebie, żurawina do mięsa, sera, drobiu lub kanapek pojawia się czasami na stole?
ŻURAWINA DO MIĘSA
ŻURAWINA DO MIĘSA – składniki:
- 600 g mrożonej żurawiny
- ½ szklanki trzcinowego cukru
- 100 ml wody
- szczypta soli
ŻURAWINA DO MIĘSA – przepis:
- Do garnka wlewam wodę, wrzucam żurawinę, sól i cukier. Włączam mały gaz. Gotuję bez przykrywki często mieszając średnio przez 30 minut, zależy mi aby żurawina się rozpadła lekko, puściła sok a nadmiar wody odparował.
- ŻURAWINA DO MIĘSA ląduje w słoiku i wstawiam ją do lodówki.
Ciekawe połączenie, dziękuję Olgo za prosty opis i inspirację
Zamieniłem cukier na ksylitol i efekt był zadowalający dla całej rodziny
Dobre wskazówki dotyczące przechowywania w słoiku i praktyczne proporcje składników
Smak żurawiny pasuje świetnie do mięs i serów, zainteresowała mnie ta wersja
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w weekend
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję wkrótce
Zamienię cukier na ksylitol żeby sprawdzić smak w mojej rodzinie
Lubię pomysł z mrożoną żurawiną bo jest dostępna przez cały rok
Przepis wydaje się prosty więc chętnie go przetestuję w weekend
Przydałoby się wskazanie czasu przechowywania w słoiku i temperatury lodówki