Olga Smile

Ciasto z gruszkami

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa



Nie mogłam dzisiaj spać dzisiejszej nocy, położyłam się o godzinie 2 w nocy, wstałam o 3.15 … ponudziłam się przez 15 minut i poszłam piec ciasta. Wszystko przez to, że w dzień byłam na zakupach w delikatesach i przyjechałam do domu z wielkimi siatkami a dokładniej skrzynkami warzyw. Robienie zakupów warzywnych wprawia mnie w euforię. Uwielbiam biegać pomiędzy regałami, wybierać warzywa, ja wskazuje, otwieram torebki, dziecko wkłada i waży. Jesteśmy mega team’em zakupowym. Istna linia produkcyjna do pakowania warzyw. Mam młode kapusty, botwinę, wszelaką zieleninę, awokado, papryki, bakłażany, cukinie, fenkuła, rzodkiewki, sałat całą furę, pomidory malinowe, młode ogórki gruntowe, młody czosnek i wiele, wiele innych. Gdy wybierałam i myślałam, co z nich przygotuję, w oczy wpadły mi gruszki. Powąchałam, pachniały słodko, rześko, obłędnie. Decyzja nie była skomplikowana, koniecznie musiałam kupić je do ciasta.  Wieczorem, gdy rozpakowywałam warzywa, ułożyłam gruszki na oknie żeby, chociaż trochę odetchnęły po podróży. Po niespełna półtorej godzinie snu obudziła mnie myśl, czy kupiłam kalarepki. No cóż … euforia zakupów trzyma mnie do dzisiaj, gotuje, piekę i smażę, ale ten tort musiałam pokazać.

 

Składniki:

• 250 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do ciast
• 100 g cukru białego lub trzcinowego
• 100 g masła lub margaryny bezmlecznej
• 180-200 ml mleka krowiego lub dowolnego roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia zwykłego lub bezglutenowego
• 1 łyżeczka sody
• 2 ziarna kardamonu
• 1 łyżeczka cynamonu

Syrop do gotowania gruszek
• około 800 ml wody
• 250 g cukru
• 1 cytryna
• 1 laska cynamonu
• 2 rozgniecione strączki kardamonu

 

Przygotowanie:

1. Do garnka wlewam wodę, wsypuje cukier. Dodaje rozgniecione w moździerzu ziarenka kardamonu razem z łupinkami, sok z cytryny oraz laskę cynamonu.
2. Gruszki obieram, pozostawiam im ogonki, wkładam do wody, zagotowuje i gotuje na bardzo małym gazie przez około 15-20 minut. Wyławiam na talerz.
3. W garnuszku rozpuszczam margarynę i łącze z mlekiem. W misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Ziarenka kardamonu rozgniatam. Zdejmuję zewnętrzną łupinkę i zostawiam tylko małe ziarenka. Do młynka do kawy wkładam kilka łyżek cukru i kardamon. Mielę. Łączę z mąką, reszta cukru i mieszam łyżką. Dolewam mleko z margaryna i mieszam do osiągnięcia konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego.
4. Tortownice o średnicy 22 cm smaruję margaryną, wylewam ciasto i układam gruszki lekko dociskając je do dna. Wstawiam do piernika nagrzanego do 180 stopni na około 30-35 minut. Trzeba zrobić test patyczka, jeśli po wbiciu jest suchy a ciasto się do niego nie lepi, to znak, że już czas wyjąć ciasto z gruszkami z piekarnika.
5. Studzę, kroję i podaję.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, ciasta ucierane, Dania, Desery, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Gruszki, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia fusion, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Owoce na rózne sposoby, Piknikowe menu, Przepisy na co dzień, Składniki, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Szarlotka, Tłusty czwartek, W rodzinnym gronie, Walentynki, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia |

70 Komentarze/-y do Ciasto z gruszkami

  1. Ula Brosławska-Białowąs na Facebook on 10 maja 2013 at 17:02

    bardzo lubie takie kreatywne i (nocne) ;) pomysły :)

  2. Beata Nehrebecka na Facebook on 10 maja 2013 at 17:08

    Super pomysł ;)

  3. Aga Grzybowska na Facebook on 10 maja 2013 at 17:14

    pięknie wygląda!

  4. Olga Smile na Facebook on 10 maja 2013 at 17:15

    tak jak piękne, tak smaczne wyszło :) Dobrze, że kupiłam sobie wczoraj kardamon do kawy, to poszedł do ciasta :)

  5. Aga Grzybowska na Facebook on 10 maja 2013 at 17:16

    jadę jutro po gruszki, postanowione.

  6. Aleksandra Ola Żuławińska na Facebook on 10 maja 2013 at 17:20

    Jak ja mam czytać twoje FB i bloga – ja na diecie, a Ty takie pyszności wrzucasz… ;-(

  7. Ola Mała na Facebook on 10 maja 2013 at 17:20

    Ładne!

  8. Hanna Wywioł na Facebook on 10 maja 2013 at 17:23

    ooooooooooooooooooooooooochhhh

  9. Olga Smile na Facebook on 10 maja 2013 at 17:30

    a jak ja mam być na diecie? Muszę ją przerywać i codziennie rozpoczynać od nowa :D

  10. Kasia Gotuje na Facebook on 10 maja 2013 at 17:47

    Piękne ciasto !

  11. Małgorzata Bykowska na Facebook on 10 maja 2013 at 17:48

    świetnie wygląda.Ja też właśnie piekę ciasto,z owocami ale zupełnie inne :-) http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/941691_494647610590230_561363586_n.jpg

  12. uwielbiamy.blogspot.com na Facebook on 10 maja 2013 at 17:56

    gruszeczki!<3

  13. Danka Mączyńska na Facebook on 10 maja 2013 at 18:18

    Wygląda cudnie :)

  14. Krystyna Gerc na Facebook on 10 maja 2013 at 18:28

    omg jakie boskie zdjęcie:)

  15. Dorota Kamińska na Facebook on 10 maja 2013 at 18:36

    Ooo, cudo :))).

  16. Iw Zasuwa na Facebook on 10 maja 2013 at 19:47

    Sliczne! :)

  17. Tereska Czaja na Facebook on 10 maja 2013 at 20:31

    wygląda …. bosko :)

  18. Małgorzata Szala Wozniak na Facebook on 10 maja 2013 at 20:49

    Wyglada jak dzielo sztuki… Niesamowity pomysl z tymi gruszkami :)

  19. Kamila Karoń na Facebook on 10 maja 2013 at 20:56

    O matko, bez jajek! To jest ideał :-)

  20. Olcik on 10 maja 2013 at 21:04

    przepiękne ciacho.

  21. Iwona Dobrzyńska na Facebook on 10 maja 2013 at 21:22

    rewelacja!

  22. cudnie się prezentuje!

  23. Urszula Buda-Rubaszka na Facebook on 10 maja 2013 at 21:44

    W takim razie upiekę na niedziele :D

  24. Dominika Żagiel-Kwilman na Facebook on 10 maja 2013 at 22:32

    w życiu upiekłam… ciast sztuk DWA, ale to wygląda tak estetycznie i smakowicie, że chyba powiększę swój mierny dorobek :)

  25. Hanna Wywioł na Facebook on 11 maja 2013 at 03:40

    tez stosuje diete „od jutra”, bardzo sobie chwale

  26. Olga Smile na Facebook on 11 maja 2013 at 12:41

    PS. Nie wylewajcie wody po gotowaniu gruszek, przyda się w sam raz do nasączania ciasta pomarańczowego, które piekę :)

  27. Kamila on 11 maja 2013 at 14:27

    Świetnie wygląda szkoda że nie kupiłam wczoraj gruszek, ale nic straconego następnym razem kupię i wypróbuję :)

  28. Lifeaspiration na Facebook on 11 maja 2013 at 16:58

    ja się dziś skusiłam na Twój krem czekoladowy z kaszy jaglanej… posłużył jako nadzienie do tarty razowej i na to truskawki muszę powiedzieć, że pyszne !!! A skoro pyszne to już zniknęło! Nigdy nie zawiodłam się na żadnym Twoim przepisie Dziękuję !!!

  29. bistro mama on 11 maja 2013 at 20:49

    Jest nieprzyzwoicie apetyczne! Idealne!

  30. mojetworyprzetwory on 11 maja 2013 at 22:21

    Wygląda genialnie!!!! Piękne, takie eleganckie, napatrzeć się nie mogę;)

  31. Ewa Romańska-Cieślińska na Facebook on 11 maja 2013 at 22:31

    wygląda genialnie!!!

  32. Disa Małgorzata Piela na Facebook on 11 maja 2013 at 22:39

    CHCE MI SIĘ GO !!!

  33. Gosia Gromiec na Facebook on 11 maja 2013 at 22:53

    marzenie!

  34. Małgorzata Ostrowska na Facebook on 11 maja 2013 at 23:18

    No nie! Dlaczego jest takie piękne?

  35. Michał Zborowski na Facebook on 12 maja 2013 at 01:53

    hasz mnie ?

  36. Alina Frey na Facebook on 12 maja 2013 at 02:38

    czarodziejskie, z dzikiej gruszy…

  37. Inesa Szejnoga na Facebook on 12 maja 2013 at 07:47

    podrzuć coś jeszcze :)

  38. Olga Walecka na Facebook on 12 maja 2013 at 08:22

    pomysłowe :)

  39. Kamil Kotarski na Facebook on 12 maja 2013 at 10:51

    erotycznie :)

  40. Basia Surmacka na Facebook on 12 maja 2013 at 11:01

    G-E-N-I-A-L-N-E!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  41. Ana Maria na Facebook on 12 maja 2013 at 13:26

    WYGLĄDA NIESAMOWICIE APETYCZNIE!!!! :)

  42. Sylwia Sawicka na Facebook on 12 maja 2013 at 14:20

    piekne !!!

  43. Elżbieta Kiszkurno na Facebook on 12 maja 2013 at 18:27

    TO SMACZNEGO JA I TAK PO ZIMNIE MUSZE SOBIE ODMAWIAC TO MNIE NIKT NIE NAMOWI POZDRAWIAM

  44. Renata Meszka na Facebook on 12 maja 2013 at 20:52

    Wygląda smakowicie i pięknie!!!

  45. MonikaJ on 12 maja 2013 at 21:38

    Ja też miewam ataki szaleństwa warzywnego, ale teraz chyba na nie za wcześnie: wszystko jeszcze spod folii, przenawożone, ze strach…W marketach raczej zamorskie produkty, a one są konserwowane do transportu, więc chociaż zgrabnie napisany tekst, postanawiam nie ulegać i poczekać na własne roślinki, które już coraz bardziej obiecująco wychylają się z ziemi. Rukola i szczypiorek, a także pierwsza botwinka nawet mają spożywcze wymiary. Lubczyk, oregano i mięta, że o melisie nie wspomnę: wszystko prima sort. A i tak bije je na głowę majowa pokrzywa: z białym serem, z jajecznicą, jako jarzynka solo: delicje!!!

  46. kama1609 on 12 maja 2013 at 21:41

    jaka to jest miesznka bezglutenowa? i czy mozna zastąpic inna mąka np kukurydziana jaglana gryczana. Pozdrawiam

  47. Olga Smile on 12 maja 2013 at 22:34

    Ja kupuję mieszankę firmy Schar, bo dobrze się wiąże. Można dodać w zamian maki kukurydzianej + skrobi żeby się związało.

  48. kama1609 on 12 maja 2013 at 22:51

    Dziękuje slicznie Pozdrawiam

  49. pychotka

  50. Ewa Michalak na Facebook on 13 maja 2013 at 09:10

    przepiękne i chyba bardzooooooooooo smaczne

  51. Olga Smile na Facebook on 13 maja 2013 at 11:33

    Pięknie dziekuję :)

  52. Ewa on 13 maja 2013 at 11:55

    bardzo piękne i pewnie pyszne. nie chcę się czepiać, ale ciasto znajduje się w zakładce dania wegańskie, a takim nie jest. Ewa

  53. Olga Smile on 13 maja 2013 at 12:38

    Ewa – ależ jest wegańskie i jak najbardziej jest OK z kategorią :) U mnie powstało z mieszanki bezglutenowej do ciast, cukru trzcinowego, eko margaryny bezmlecznej, mleka kokosowego, proszku do pieczenia bezglutenowego, sody i przypraw no i oczywiście gruszek :)

  54. Agnieszka Daniszewska na Facebook on 13 maja 2013 at 13:41

    wpadnę na kawałek :-))

  55. Joanna Lukrecja Redesiuk na Facebook on 13 maja 2013 at 14:08

    cudnie wygląda

  56. Danuta Szczepańska-Przybył na Facebook on 13 maja 2013 at 18:56

    mniam

  57. A dupa rośnie na Facebook on 13 maja 2013 at 19:00

    wygląda obłędnie!!!!!!

  58. Katarzyna Maciągowska Projektowanie na Facebook on 13 maja 2013 at 19:11

    To wyglada nieziemsko smakowicie!!! Genialnie! Już nie mogę się doczekac kiedy je upiekę! :-D

  59. Olga Smile na Facebook on 13 maja 2013 at 19:12

    rodzina chciała znowu ale sie nie dałam, w zamian upiekłam inne, tez świetne!

  60. Karolina Winiarczyk na Facebook on 13 maja 2013 at 22:21

    Robi mi się Smile na ustach jak na to ptrzę :)) ..zjawiskowe :)

  61. Olga Smile na Facebook on 13 maja 2013 at 22:25

    Karolina Winiarczyk – :D :D :D

  62. Agnieszka Krata na Facebook on 18 maja 2013 at 09:11

    zainspirowana dokonałam tego ciasta gruszkowego…juz jest gotowe:) nie tylko apetycznie wygląda ale i zapach w całym domu jest nieziemski…:) dziekuję

  63. FREE on 27 czerwca 2013 at 14:43

    Nie wiemy jak smakuje, ale wygląda OBŁĘDNIE! Cieszymy się, że duch w narodzie nie ginie i dieta bezglutenowa staje się bogata,estetyczna i urozmaicona! Może macie jakieś propozycje produktów, które powinniśmy wprowadzić do naszej oferty, by możliwości kulinarne były jeszcze większe? :)
    Pozdrawiamy i sprawdźcie czym nasz bezgluten stoi: http://freedelikatesy.pl/produkty_bezglutenowe.html

  64. Sandra on 5 lipca 2013 at 18:22

    Mam pytanko, ile tych gruszek wchodzi do ciasta, bo chyba jutro się skusze i muszę zapasy uzupełnić.

  65. Olga Smile on 5 lipca 2013 at 21:48

    Sandra – 5 sztuk jak są dorodne, mniejszych 6 sztuk :)

  66. Sandra on 6 lipca 2013 at 19:58

    No i zrobiłam! Jednak miałam mega gruszki i zmieściły się tylko 3. http://distilleryimage10.ak.instagram.com/dfd73712e66611e2b34b22000aaa2162_7.jpg

  67. Olga Smile on 6 lipca 2013 at 22:19

    Sandra – super! Przez to, że takie mega duże to wygląda, że ciasta jest mniej, u mnie gruchy się zmieściły ale 2/3 formy zajęły :)

  68. Ullaa on 26 września 2013 at 09:44

    Wspaniałe, cudowne i wyjątkowo smaczne. To moje odkrycie ostatnich dni, dziękuję Olgo.

  69. iwonka on 22 listopada 2013 at 22:30

    Zdjęcie jest boskie, niestety ciasto z tego przepisu nie jest smaczne. Właściwie to jest bez smaku, nijakie;-(

  70. Olga Smile on 24 listopada 2013 at 00:31

    iwonka – hmmmm ciekawe, może za mało przypraw dałaś?