Proste krewetki na liściach sałaty
Z tym przepisem chyba spotkał się każdy, kto interesuje się mniej lub bardziej gotowaniem. Takie krewetki już we wczesnych latach 80 cieszyły się dużą popularnością, za sprawą puszkowanych krewetek koktajlowych przywożonych przez naszych wschodnich sąsiadów. Co prawda prezentowały się one dość mizernie w porównaniu do większych krewetek, ale jak nie ma się porównania, to zapewne smakowały wszystkim wyśmienicie z dodatkiem majonezu.
Pamiętam, że bardzo je lubiłam i mogłam tylko nimi się żywić, co nie było łatwe z racji finansów. Obecnie do tej przystawki, wybieram zawsze krewetki większe. Może nie aż królewskie czy tygrysie, ale w każdy razie któryś z większych gatunków. Robię to z premedytacją, gdyż uważam, że na drobnych liściach sałaty rzymskiej lepiej prezentują się dwie duże krewetki niż kilka małych sowicie oblanych majonezem. W przypadku większych krewetek można spokojnie ograniczyć ilość majonezu, gdyż smak mięsa jest bardzo wyczuwalny i szkoda go zagłuszać.
Oczywiście sam majonez mocno będzie nam ingerował w smak krewetek i odgrywa bardzo znacząca rolę w tym całym naszym fingerood’dzie. Ja zawsze, gdy robię „Proste krewetki na liściach sałaty” porywam się na zrobienie własnego majonezu. Może nie jest to zbytnio trudne, co zawsze trzeba dodatkowo wygospodarować sporo czasu, aby powstał świetnej jakości o wyrazistym smaku majonez. Używam zwykłego oleju kukurydzianego, ale nie dodaje octu dla zakwaszenia a sok z cytryny i sporo tartej cytrynowej skórki. Oczywiście sól i drobno zmielony czarny pieprz też jest jak najbardziej wskazany. Mój majonez jest, więc cytrynowy w smaku i zapachu. A sałatę rzymską wolę w tej kombinacji niż cykorię, no ale jak się nie ma sałaty, może być również zamiennie cykoria lub sałata lodowa.
Proste krewetki na liściach sałaty – składniki:
- krewetki
- majonez
- sałata rzymska, lodowa lub cykoria
- troszkę soli
Proste krewetki na liściach sałaty – przepis:
- Krewetki przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Krewetki mieszam z niewielka ilością majonezu, doprawiam solą i układam po 2 sztuki na liściach sałaty.
- Podaję w temperaturze pokojowej.
Lubię pomysł z cytrynowym majonezem ale wolę użyć mniej tłustego dodatku
Pomysł podania dwóch większych krewetek na liściu sałaty wydaje się sensowny
Podoba mi się pomysł serwowania dwóch krewetek na liściu sałaty zamiast wielu
Dziękuję Oldze za jasny opis i praktyczne wskazówki do przygotowania
Przepis prosty i jasny, chętnie spróbuję go w najbliższy weekend
Dobre wskazówki, pod względem proporcji i serwowania sprawdzę sposób przygotowania w praktyce
Fajnie opisane proporcje, przydałoby się kilka wskazówek dotyczących rozmrażania krewetek 😊
Olga podaje ciekawe rozwiązania z cytrynowym majonezem, wypróbuję ten wariant wkrótce
Lubię pomysł większych krewetek i mniej majonezu, instrukcja zrozumiała i krótka
Prosty skład i szybkie wykonanie, idealne na przyjęcie w gronie przyjaciół