Proste krewetki na liściach sałaty
Z tym przepisem chyba spotkał się każdy, kto interesuje się mniej lub bardziej gotowaniem. Takie krewetki już we wczesnych latach 80 cieszyły się dużą popularnością, za sprawą puszkowanych krewetek koktajlowych przywożonych przez naszych wschodnich sąsiadów. Co prawda prezentowały się one dość mizernie w porównaniu do większych krewetek, ale jak nie ma się porównania, to zapewne smakowały wszystkim wyśmienicie z dodatkiem majonezu.
Pamiętam, że bardzo je lubiłam i mogłam tylko nimi się żywić, co nie było łatwe z racji finansów. Obecnie do tej przystawki, wybieram zawsze krewetki większe. Może nie aż królewskie czy tygrysie, ale w każdy razie któryś z większych gatunków. Robię to z premedytacją, gdyż uważam, że na drobnych liściach sałaty rzymskiej lepiej prezentują się dwie duże krewetki niż kilka małych sowicie oblanych majonezem. W przypadku większych krewetek można spokojnie ograniczyć ilość majonezu, gdyż smak mięsa jest bardzo wyczuwalny i szkoda go zagłuszać.
Oczywiście sam majonez mocno będzie nam ingerował w smak krewetek i odgrywa bardzo znacząca rolę w tym całym naszym fingerood’dzie. Ja zawsze, gdy robię „Proste krewetki na liściach sałaty” porywam się na zrobienie własnego majonezu. Może nie jest to zbytnio trudne, co zawsze trzeba dodatkowo wygospodarować sporo czasu, aby powstał świetnej jakości o wyrazistym smaku majonez. Używam zwykłego oleju kukurydzianego, ale nie dodaje octu dla zakwaszenia a sok z cytryny i sporo tartej cytrynowej skórki. Oczywiście sól i drobno zmielony czarny pieprz też jest jak najbardziej wskazany. Mój majonez jest, więc cytrynowy w smaku i zapachu. A sałatę rzymską wolę w tej kombinacji niż cykorię, no ale jak się nie ma sałaty, może być również zamiennie cykoria lub sałata lodowa.
Proste krewetki na liściach sałaty – składniki:
- krewetki
- majonez
- sałata rzymska, lodowa lub cykoria
- troszkę soli
Proste krewetki na liściach sałaty – przepis:
- Krewetki przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Krewetki mieszam z niewielka ilością majonezu, doprawiam solą i układam po 2 sztuki na liściach sałaty.
- Podaję w temperaturze pokojowej.
Warto spróbować z większymi krewetkami jak sugeruje Olga zachowując umiar w majonezie
Fajny pomysł na przystawkę, cenię dodatek skórki cytryny w majonezie
Pomysł z większymi krewetkami na liściach sałaty brzmi sensownie i praktycznie
Ciekawe podejście Olgi do majonezu, chętnie wypróbuję tę wersję z cytryną
Dziękuję Oldze za przypomnienie klasycznego przepisu, chętnie wypróbuję wersję z mniejszą ilością majonezu
Przepis wygląda bardzo przystępnie i wydaje się prosty do przygotowania w domu
Dobre wskazówki dotyczące majonezu od autorki Olgi chętnie wypróbuję
Przepis wygląda na prosty i smaczny, chętnie wypróbuję ten sposób
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do przygotowania w domu
Prosty przepis opisany jasno idealny na spotkanie z przyjaciółmi 🙂