Takie mini kanapeczki spotkałam kiedyś na przyjęciu koktajlowym.  Były ładne, smaczne i wygodne. Takie fingerfood’y lubię, więc zaczęłam sama je serwować podczas imprez. Jednak w naszym pięknym kraju dostanie mini chlebków okazało się niemożliwe, więc nie miałam większego wyjścia jak zakasać rękawy i zabrać się do roboty.Pieczenie chleba uwielbiam, jednak zrobienie małych kulek stawia przed domowym piekarzem niemałe wyzwanie, a dzieje się tak z kilku powodów. Po pierwsze niezwykle szybko wysychają nawet podczas rośnięcia, a w piekarniku potrafią upiec się i ładnie wyglądać, ale niestety mieć konsystencje kamyczka. No tak bywa … Po kilku takich moich delikatnie rzecz ujmując mało udanych podejściach, do mini chlebków poszłam na swoistą łatwiznę i kupuję mieszankę chlebową gotową do wypieku po dodaniu drożdży i wody. Co prawda skład i zawartość E czasami powoduje u mnie dreszcze, ale cóż, nie ma łatwo, czasami najeść się trzeba. Te mieszanki jeszcze mnie nie zawiodły ale zawsze dodatkowo, tak na wszelki wypadek wstawiam do piekarnika miseczkę z wodą. Drugim, bardzo fajnym w gruncie rzeczy sposobem jest zastąpienie klasycznych pszennych lub żytnich chlebków, wytrawnymi kukurydzianymi bułeczkami, przygotowywanymi na kształt muffinek. Ale ten przepis podam następnym razem. Dziś poprzestanę na chlebku z papierka i pomyśle na małe kanapeczki koktajlowe. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
są prześliczne :)
Casiapaw – dziękuję w imieniu kanapeczek :) :) :) za komplement :)
u mnie z tymi mini chlebkami nie idzie dobrze bo ciasto się zawsze lepi i wyschneło mi za wcześnie może byc przez złe drożdzze 😅
czy jak dam mniej wody do tej mieszanki to one będą miekkie czy twarde ja troche nie rozumiem jak to wyczuć a bardzo chcę takie kanapki zrobić
raz próbowałam tak piec ale te muffinki mi spiekły sie mocno i wyglądaly inaczej niż na zdjęciu czy ktoś ma podobne doświadczenie bo nie wiem co popelnilam błąd
skład tych mieszanek mnie przeraża ale moze faktycznie czasem mozna wykorzystać ja zwykle daje dużo rukola i mniej majonez bo lżejsze wtedy wychodzi
fajny pomysł na takie imprezki tylko nie wiem czy dzieci też mogą jeść te bułki z taką mieszanką chlebową
Olgo ja bym dodał do tych kanapeczek jeszcze paprykę albo szczypiorek będzie kolorowo chyba że za dużo składniki bedzie wypadać
nie umiem przekroić równo tych muffinek zawsze jedną strona grubsza i przez to składniki uciekają co zrobic żeby było prosto 🔪