No to coś innego, dzisiaj kluski leniwe z ziemniaków, oszczędne w dwóch wersjach. Kluski leniwe z ziemniaków i twarogu lub tofu, że tak powiem do wyboru, do koloru, jak ktoś woli! My wybieramy z tofu, bo taką wersje mogą jeść wszyscy domownicy a ja zawsze staram się aby większość przygotowywanych dań była na tyle uniwersalna, żebyśmy mogli przy stole zasiąść i zjeść to samo. Fakt, nie zawsze mi się to udaje, bo przepisy na blog są tak bardzo zróżnicowane i nie koniecznie dostosowane do naszego domowego menu! Motto bloga obowiązujące od lat to „różni LUDZIE, różne DIETY, jeden BLOG” :) I tego trzymam się niezmienne. Ponieważ dzisiaj była pogoda iście jesienna to leniwe kluski z ziemniaków wydawały się wyjątkowo na miejscu! Zresztą, zjadłabym też inne! Wyjątkowo lubię kluchy wszelakie, właściwie bez różnicy, byle dużo i dobrą okrasą. Mogą być leniwe, kopytka, kartacze, pyzy, śląskie, gnocchi, kładzione albo szpecle. A Ty jakie kluski lubisz? Zapraszam na kluski leniwe z ziemniaków i twarogu lub z ziemniaków i tofu.
KLUSKI LENIWE Z ZIEMNIAKÓW
KLUSKI LENIWE Z ZIEMNIAKÓW – składniki
- 1 kg ziemniaków
- 500 g tofu lub twarogu, najlepiej półtłustego
- 3/4 kubka mąki ryżowej lub 1/2 mąki pszennej
- 60 ml mąki ziemniaczanej (4 łyżki jeśli wolisz) + dodatkowa to sypania na deskę
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ja użyłam wegańskiego, sojowego)
- mleko roślinne lub krowie w ilości do uzyskania miękkiego ciasta
KLUSKI LENIWE Z ZIEMNIAKÓW – przepis:
- Gotuję 1 kg ziemniaków, studzę i obieram ze skórki. Rozdrabniam w maszynce do mielenia mięsa lub przepuszczam przez praskę. Mielę także tofu!
- Do całości dodaję mąkę ziemniaczaną, ryżową i jogurt. Dokładnie mieszam, a potem szybko wyrabiam.
- Na deskę do krojenia wysypuję mąkę ziemniaczaną.
- Z powstałej masy wałkuję ciasto. Na kształt rulonów. Spłaszczam je trochę od góry i wałki ciasta kroję na ukos w kształtne leniwe.
- Do dużego garnka wlewam wodę i czekam aż do zagotowania. Wkładam delikatnie kluski aby nie chlapały i gotuję wypłynięciu na powierzchnię wody, przez około 3 minuty.
- Podaję z bułka tartą lub ze smażoną cebulą i solą, bo kluski leniwe z ziemniaków są po prostu pyszne!
-super pomysł z tym jogurtem i mąką ryżową zrobię na weekend rodzinie będą zachwycone-
Przepis jest naprawde fajny spróbowałem z tofu i było pysznie polecam wszystkim
Nigdy nie robilem kluski leniwe z ziemniaków ale dzieki Tobie teraz bede czesciej robil
Dziękuje za przepis bo w końcu cos nowego na stole u mnie w domu
Uwielbiam takie proste dania a kluski leniwe zawsze wychodzą mi lepiej dzieki wskazowkom Olgi
Kluski wyszły smaczne mimo ze pierwszy raz robilem ten przepis jest super
Tofu zamiast twarogu to świetny pomysł bo można zjeść wszyscy razem bardzo fajne danie