Wpadłam na pomysł niecodziennego przepisu. Dzisiejsze ziemniaczane placki z kiełbasą przygotowywałam 5-6 raz w życiu. Pierwszy przepis powstał jako eksperyment w momencie, gdy potrzebowałam na szybko wyczarować jakieś kotlety do bułek i kanapek. Jechaliśmy na wycieczkę do lasu. Dla mnie każda wycieczka równa się wałówka! Wyjścia nie było. Placki z kiełbasą, pierwotnie znacznie grubsze i obtoczone w bułce tartej miały wzięcie, że hej! Buła posmarowana majonezem, listek lub dwa sałaty, kotlet, znowu majonez lub musztarda, cebulka i pomidor lub ogórek. Klasyka w najlepszym wydaniu! Z czasem porzuciłam panierkę i smażyłam znacznie cieńsze kotlety, które zmieniły się w placki. I to dopiero był strzał w dziesiątkę, idealnie w środek tarczy! Gdy spotykaliśmy się ze znajomymi i mieliśmy w planach prace terenowe lub długie posiedzenie na dworze, takie placki z kiełbasą przychodziły nam z pomocą, gdy głód nie dawał spokojnie myśleć. Placki zjadaliśmy z solą lub pakowaliśmy w kajzerki. Przyznam, że w połączeniu ze świeżą bułką smakują przednio! Co ważne takie placki z kiełbasą sprawdzą się wyśmienicie jako element obiadu, zastąpią wam schabowego lub mielonego.
PLACKI Z KIEŁBASĄ
PLACKI Z KIEŁBASĄ – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 opakowanie dowolnej kiełbasy około 700 g
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 2-3 jajka
- 6 łyżek skrobi ziemniaczanej
- 3-4 łyżki śmietany
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku lub natki pietruszki (można pomieszać zieleninę)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
PLACKI Z KIEŁBASĄ – przygotowanie:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
- Kiełbasę otwieram, kroję w cienkie plasterki i w niedużą kostkę.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na kilku łyżkach oleju na złoty kolor.
- Natkę pietruszki szatkuję drobno.
- Marchewki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Czosnek obieram i rozdrabniam rozcierając z solą nożem lub przepuszczam przez praskę do czosnku.
- W misce mieszam ziemniaki, z rozbitymi jajkami, kiełbasą, cebulą, natką pietruszki, czosnkiem, przyprawami, skrobią i kilkoma łyżkami śmietany. Mieszam bardzo dokładnie. Masa będzie lepiąca i tak ma być.
- Rozgrzewam na patelni warstwę oleju, w zwilżonych dłoniach formuję placki z kiełbasą i układam je na patelni. Gdy staną się złote, przewracam je delikatnie na drugą stronę.
- I już, zdejmuję z patelni i podaję jako samodzielne danie, element obiadu lub nadzienie do bułki, które sprawdza się świetnie podczas podróży!
PLACKI Z KIEŁBASĄ
W moim rodzinnym domu zawsze przygotowywało się placki na dziesiątki sposobów. Te smażone na patelni w głębokim tłuszczu lub pieczone w piekarniku. Pomysłów nigdy nie było końca. Dzięki temu ja również staram się inspirować i zachęcać moich czytelników do gotowania. Ty, jakie placki albo dania z kiełbasą lubisz? Zapraszam na niecodzienne ale bardzo smaczne PLACKI Z KIEŁBASĄ :)
Przepis Olgi wyprobowany i musze powiedziec że jest przepyszny nie spodziewałam sie takiego efektu
Placki wyszły rewelacyjnie chociaż troche trudniej bylo formować to warto było zrobić takie cos na szybko do kanapek
Bardzo dobry pomysl na placki zwłaszcza jak chce się coś innego niż tradycyjne kotlety polecam serdecznie ten przepis
Olgaprzepis jest genialny a ja pierwszy raz robie placki z kiełbasom i już wiem że bede czesto powtarzac ten smak
Bardzo fajnie się czytało i smaki mnie zaciekawiły zrobiłam dziś na obiad i wszyscy zachwyceni byli
Placki z tym dodatkiem to byl strzal w dziesiatke nawet moje dzieci zjadły bez marudzenia super przepis Olgi
Przepis jest prosty ale bardzo smaczny polecam zrobić je na szybko jak brakuje pomysłu na obiad bo sa naprawde dobre
Nigdy nie próbowałem takich placków ale po tym artykule postanowiłem spróbować i wyszło przepysznie wszystko idealnie się skomponowało
Dzieki za przepis Olga to było coś nowego u mnie w kuchni a smak pozostal w pamięci z chęcią powtórze jeszcze raz