Patrząc na to, co mam w lodówce i na blacie w kuchni, wybrałam i wyszła mi świetna, świeża kapusta ze śliwkami i jabłkami. Świeża kapusta ze śliwkami ma to do siebie, że zaskakuje smakiem, wygląda fajnie i ma bardzo przyjemną konsystencję. Zostało mi pół kapusty z rosołu, miałam 3 jabłka, a śliwki znalazły się na drzewach wystarczyło trochę pozbierać. Nie ma w tym roku takiego urodzaju, żeby zrobić śliwki marynowane, powidła lub śliwki smażone. Robiłam je wszystkie głównie dla taty, bo on wyjątkowo był śliwkowy. Mama, ja, mąż i córa, jakoś nie bardzo. No, klientów na kapustę mam generalnie mało. O ile kiszona kapusta idzie w pierogach bez mrugnięcia okiem, w porcji dla mojej mamy, o tyle, z kapusta świeża, to tylko ta zasmażana z koperkiem znajduje większe grono klientów. No i tak rozglądając się po kuchni, wzrok zatrzymał mi się na połowie kapusty białej, ni to młodej, ni to starszej regularnej, że tak powiem. Za jasna na młodą, a jeszcze za zielona na typowo straszą. Doszłam do wniosku, że wystarczy ją skroić, podsmażyć w garnku dodać cebulę i starte jabłka i będzie super. W międzyczasie przebiegł mi przez głowę pomysł na dorzucenie boczku wędzonego, bo miałam krojony w lodówce. No, ale jakoś się powstrzymałam, bo chciałam, żeby była to propozycja wegetariańska. No i z pomocą przyszły śliwki węgierki. Zupełnie bez planowania z zaskoczenia, że tak powiem, chyba takie pomysły są zawsze najlepsze. Świeża kapusta ze śliwkami i jabłkami pachnie bardzo intensywnie, aromat owoców jest mocno wyczuwalny. Jednak śliwki, jabłka i cebula mają moc. Grają pierwsze skrzypce w tym jesienny już w sumie daniu i chyba tak powinno być. Pewnie ten wspomniany boczek też by się nadał, chociaż nie został podsmażony i pewnie dobrze. Także niech świeża kapusta ze śliwkami i jabłkami umili wam zimniejsze wieczory, podana z kromką chleba z masłem, naprawdę cieszy.
ŚWIEŻA KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI
ŚWIEŻA KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI – składniki:
- 1 mała świeża kapusta biała lub połowa większej
- 1 duża cebula
- 15 śliwek węgierek
- 0 g masła
- sól i pierz do smaku
ŚWIEŻA KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI – przepis:
- Na maśle podsmażam obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
- Kapustę szatkuję.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce jarzynowej
- Ze śliwek wyjmuję pestkę.
- Do garnka wkładam cebulę z kapustą dolewam szklankę wody i duszę razem pod przykryciem z minut, dodaję jabłka, zmiesza i zostawiam na 10 minut. Na koniec dodałam śliwki tu wystarczy z 5 minut duszenia.
- Mieszam i doprawiam solą oraz pieprzem.
- Świeża kapusta ze śliwkami i jabłkami zostaje podana w głębokich talerzach z białym lub ciemnym chlebem i masłem.
Nie spodziewałem się ze kapusta moze byc taka smaczna z owocami świetny pomysł Olgi
Olga stworzyła naprawde pyszne danie nie spodziewałem sie ze kapusta z owocami może byc tak dobra polecam wszystkim
Super pomysł z tymi śliwkami dodało fajnego słodkiego smaku kapusta była świeża i idealnie doprawiona dzięki za przepis
Robiłam to dzisiaj u mnie w domu i wszyscy byli zachwyceni smakiem Olga ma talent do prostych ale smacznych dań
Kapusta ze śliwkami to nowe odkrycie dla mnie nigdy bym nie pomyślał że będzie taka pyszna dziękuję autorce za inspiracje
Przepis jest łatwy do wykonania a efekt końcowy bardzo pozytywny smak był wyrazisty i owocowy na pewno powtórze ten pomysł
„Świeża kapusta ze śliwkami” to świetna propozycja na jesień dzięki temu daniu mój obiad był bardziej kolorowy i ciekawy serdeczne dzięki Olgo