Młode cukinie tniemy wzdłuż, najlepiej za pomocą skrobaczki do warzyw. Blanszujemy w wodzie lub lekko grillujemy na patelni, aby uzyskać fakturę prążków. W takie płatki zielonej cukinii możemy zwijać dowolne dodatki, ale najlepiej bezapelacyjnie komponują się:
– odsączone z zalewy suszone pomidory,
– kawałki sera gorgonzola
– mozarellę
– ser krowi wędzony
– pieczoną paprykę,Układamy je na talerzu niech cieszą wzrok gości. A na pewno nikt im się nie oprze, przecież nie można walczyć z apetytem na drobne co nie co :)))Tym razem proponuję wersję z suszonymi pomidorkami i serem. Bardzo pasuje to zestawienie, jest ładne czego ukryć się nie da i pyszne czego domyślać się można patrząc na zdjęcie. Tego typu tapas serwuję na imprezach nieformalnych lub bardziej formalnych jako jedne, z wielu tapas idealne do alkoholu, jako jedzenie sylwestrowe lub ogrodowe.
Podobne roladki możemy przygotować również z sezonowych warzyw. Są one taka modyfikowaną wersją sushi ;)