 Planowanie każdego spotkania ze znajomymi rozpoczynam od ustalenia menu, kolejności działania, rozłożenia w czasie zakupów i samego gotowania. Nie jestem nadmiernie pracowita, wolę spędzić czas z dzieckiem, niż godzinami stać przy blacie kuchennym i walczyć z kolejnymi skomplikowanymi daniami. Same prace domowe też nie należą w moim rankingu do specjalnych przyjemności, muszę, więc wszystko ogarnąć w mig, przygotować pyszny posiłek, odprężyć się, przyszykować i już jestem gotowa na wspaniałe spotkania w gronie rodziny czy przyjaciół. Czyż to nie cudownie proste :)Do takich dań szybkich, wygodnych i pysznych należy duży półmisek antipasti. Och tak … te wprost tryskające kolorem, zapachem, bujnością faktur składniki, aż same proszą się o zjedzenie. Olbrzymie półmiski rewelacyjnie wprost wyglądają na stole, zachęcają do próbowania, skubania, jedzenia, do długich rozmów i wspaniałego spędzania czasu przy stole ze znajomymi. Wystarczy podać do nich chrupkie pieczywo, kilka butelek wina i impreza sama się rozkręca. Do takich imprez, gdy unikam jak ognia przejedzenia gości, ociężałości po posiłku i nadmiernie sycących dań, należy właśnie Sylwester. Jak Sylwester, to Sylwester musi być inaczej, odświętnie i ciekawie kulinarnie. Do tego kolorowo, to wprawia w dobry nastrój, pozwala cieszyć się wieczorem i tańczyć do białego rana. Do tego koniecznie zasada „Nie stój przy garach, gdy goście za stołem” obowiązuje bezwzględnie, w końcu to moja impreza, więc jako gospodyni muszę się bawić a nie pitrasić. Sylwestrowe przygotowania nie są łatwe, czasami mam wrażenie, że zajmują one nawet więcej czasu niż świąteczne, aby uniknąć przemęczenia podaję antipasti, bo odpowiada mi i moim gościom. Jakie składniki znajdą się na półmisku zależy tylko ode mnie, mojej fantazji, zasobności portfela, wcześniejszych przygotowań i wielkości talerzy. Konieczne pamiętam o tym, aby pojawiła się na nich wędlina dojrzewająca (najlepiej 3 rodzaje), sery (dobrze będzie, gdy znajdzie się kilka gatunków) i warzywa – wspaniałe połączenie smaków! Kilka propozycji antipasti mogę przygotować wcześniej, jak: Aromatyczne i smaczne masełko pomidorowe – idealne do bagietki, Sałatka z marynowanej cukinii, Papryka podpiekana aromatyczna wyjątkowo, Marynowane pory mocno czosnkowe – pycha, Miseczka ostrych czarnych oliwek, Carpaccio z cukinii, Marynowana oberżyna, czyli domowa wersja grillowanego bakłażana. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją ósmą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA ŚWIĄTECZNA I NOWOROCZNA 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Doceniam prostotę i pomysłowość Olgi przy tym przepisie, składniki wydają się trafione
Pomysł z dużym półmiskiem jest praktyczny i estetycznie podany
Ładne zestawienie składników i proste przygotowanie polecam zrobić dzień wcześniej
Pomysł na antipasti jest praktyczny i estetyczny, idealny na Sylwestra Olga
Świetny pomysł na szybkie antipasti, dużo praktycznych wskazówek od Olgi do wykorzystania podczas imprez
Przydatny pomysł na szybką przekąskę dla gości, chętnie wypróbuję
Praktyczne wskazówki podoba mi się pomysł Olgi na antipasti
Dokładne rozplanowanie i prostota przepisu zachęcają do przygotowania w domu
Przydatne wskazówki, łatwo zrozumieć kolejność przygotowań i smaków
Doceniam zamiar skrócenia czasu i wygodę przygotowań, chętnie wypróbuję kilka propozycji