Avocado faszerowane szynką
To kolejna wariacja na temat avokado. W przypadku tego mdłego owocu, który maślaną konsystencja i lekko ziemistym smakiem zauroczył nie jednego smakosza, możemy sobie na to pozwolić. Wersja luksusowa powinna zawierać jako wypełnienie krewetki, ale my możemy śmiało zastąpić je tańszymi paluszkami krabowymi lub mocno wędzoną szynka. Cały sekret polega na dodaniu ostrych, wyraźnych w smaku, słonawych akcentów, które będą wyrazistą częścią tej przystawki. Ja proponuję farsz z szynki, kawałków cytryny, czarnego pieprzu i kawałków papryczki.
Avocado faszerowane szynką – składniki:
- Awokado
- Kilka plasterków wędzonej szynki wyrazistej w smaku
- 1 ostra papryczka wskazana, ale niekoniecznie
- 1 cytryna z której wyciśniemy sok
- 1 cytryna do farszu
- kilka ziarenek pieprzu z zalewy lub ½ łyżeczki gruboziarnistego mielonego pieprzu
- 1 łyżka majonezu
Avocado faszerowane szynką – przepis:
- Avocado przecinamy na pół, wyjmujemy Pestę poprzez ostre wbicie noża i przekręcenie o kilka stopni. Wyjdzie bardzo łatwo.
- Cały owoc, oczywiście pomijając skórkę nacieramy wyciśniętym sokiem z cytryny, co zapobiegnie ciemnieniu miąższu.
- Szynkę tniemy na drobne paseczki, cytrynę obieramy i wycinamy malutkie cząstki miąższu tak, aby pominąć kawałki białej błonki, gdyż jest ona gorzka w smaku.
- Czarny pieprz możemy dodać w duch wersjach – marnowanego pieprzu z zalewy, wtedy jest bardziej delikatny lub kawałki grubo mielonego czarnego suszonego pieprzu. Dodawajmy go z umiarem, aby nie dał nam wersji ognistej.
- Czerwona papryczka jest bardziej potrzebna do dekoracji i urozmaicenia koloru niż do wzbogacenia samego smaku farszu. Pamiętajmy, że jest bardzo ostra, więc kilka cienkich plasterków ułóżmy na wierzchu.
- Takim farszem ewentualnie z dodatkiem łyżki majonezu, aby zmiękczyć całą konsystencję napełniamy nasze połówki owocu.
Receptura Olgi na avokado bardzo mnie zaintrygowało lecz przy czytaniuz trudnoscią odczytam ile pieprzu dokladnie potrzeba i jakiej konsystencji powinien byc farsz bo wydaje mi sie ze majonez czasem nie pasuje do tego skladnik 🤔
Nigdy nie spotkałam awokado z cytryną i papryczką razem ale chyba muszę sprobować tylko czy paluszki krabowe zamienia się latwiej szynką czy moze czym innym czy to juz zmiana calkiem przepis?
Fajny sposob na urozmaicanie mdly smak awokado chociaż napisane jest o pieprzu z zalewy nie do końca wiem gdzie taki mozna kupic moze Olga dopisze wyjasnienie skąd bierze taki skladnik
Wydaje mi się ze wersja z szynką bedzie bardziej wytrawna ale dla ludzi nie jedzacych mięsa czy tofu zamiast szynki nadaje sie dobrze bo sama ideja przepisu interesująca jest
Troche sie pogubiłem w tej czesci gdzie trzeba nacierac owoc sokiem cytryny chyba chodzi o to aby nie ciemniał tylko pytam czemu nie można użyć limonki przeciez ma podobne dzialanie
Czy w tej recepturze ilość ostrych papryczek jest dowolna bo napisane 'wskazana ale niekoniecznie’ i nie wiem jak bardzo zmieni smak calosci dodanie ich wiecej niz w opisie
Przepis ciekawy ale tekst troche chaotyczny bo opis przygotowania farszu rozproszony po akapitach ciężko sledzić kolejnosc czynnosci szczegolnie dla poczatkujacych w kuchni
Przepis świetny, proste składniki i smakowite awokado 🥑
Wypróbuję z wędzoną szynką już dziś
Świetna kombinacja smaków i ładna prezentacja