Czy u was w domu robi się boczek z grilla? Ale nie taki w plastrach a w całym kawałku? Boczek z grilla jest soczysty, dość delikatny, miękki i aromatyczny o ile użyjemy takich przypraw. Oczywiście nie da się go nazwać daniem dietetycznym, ponieważ jest tłusty i nic tego nie zmieni. Jeśli jednak lubicie boczek pieczony to zdecydowanie boczek z grilla przypadnie wam do gustu. Warto jest napisać, że boczek z grilla potrzebuje około godziny aby stać się miękkim i najlepiej jest zamarynować go na dzień przed grillowaniem. Zyska wtedy dodatkowego aromatu, co pozytywnie wpłynie na wynik końcowy grillowania.
Boczek z grilla
Boczek z grilla – składniki:
- 1,2 kg boczku surowego w kawałku, najlepiej ze skórką
- mieszanka ulubionych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją
- – 1 niepełna łyżka soli
- – 1 łyżka słodkiej papryki
- – 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- – 1 łyżeczka suszonego tymianku
- – 1 niepełna łyżeczka suszonego imbiru
- – 1 łyżeczka suszonego oregano
- – 1/2 łyżeczki pikantnej papryki
- – 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy
- – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- – 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Boczek z grilla – przepis:
- Boczek umyj, osusz i połóż na desce do krojenia.
- Przygotuj mieszankę przypraw. Dokładnie natrzyj boczek. Włóż do torby i umieść na noc w lodówce. Najlepiej jeśli mięso spędzi w niej około 20 godzin.
- Rozgrzej grill, ułóż boczek skórą do dołu, piecz pod przykryciem przez 25-30 minut następnie obróć. Piecz kolejne 20 minut. Pod koniec pieczenia odwróć skórą do dołu. Boczek powinien być rumiany i sprężysty a po przekrojeniu upieczony i delikatny. Pokrój w plastry i podawaj. Można każdy plaster opiec dodatkowo na grillu.
Przepis wygląda prosto i zachęcająco spróbuję w weekend
Ciekawy sposób grillowania boczku chętnie wypróbuję przepis
Cenne wskazówki dotyczące marynowania boczku, dziękuję Olgo za inspirację
Dobre wskazówki od Olgi marynowanie na noc to dobry pomysł
Przepis wydaje się prosty i dobrze opisany, chętnie wypróbuję
Wygląda na to że boczek z grilla będzie soczysty i aromatyczny wart wypróbowania
Cieszę się, że Olga napisała o czasie marynowania, to może poprawić smak
Ciekawe przyprawy, myślę że jeśli Olga dobrze doprawi mięso efekt będzie dobry
Marinowanie na noc ma sens i pozwala uzyskać lepszy aromat 😊
Przepis wydaje się praktyczny i prosty do wykonania w domu