Czy u was w domu robi się boczek z grilla? Ale nie taki w plastrach a w całym kawałku? Boczek z grilla jest soczysty, dość delikatny, miękki i aromatyczny o ile użyjemy takich przypraw. Oczywiście nie da się go nazwać daniem dietetycznym, ponieważ jest tłusty i nic tego nie zmieni. Jeśli jednak lubicie boczek pieczony to zdecydowanie boczek z grilla przypadnie wam do gustu. Warto jest napisać, że boczek z grilla potrzebuje około godziny aby stać się miękkim i najlepiej jest zamarynować go na dzień przed grillowaniem. Zyska wtedy dodatkowego aromatu, co pozytywnie wpłynie na wynik końcowy grillowania.
Boczek z grilla
Boczek z grilla – składniki:
- 1,2 kg boczku surowego w kawałku, najlepiej ze skórką
- mieszanka ulubionych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją
- – 1 niepełna łyżka soli
- – 1 łyżka słodkiej papryki
- – 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- – 1 łyżeczka suszonego tymianku
- – 1 niepełna łyżeczka suszonego imbiru
- – 1 łyżeczka suszonego oregano
- – 1/2 łyżeczki pikantnej papryki
- – 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy
- – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- – 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Boczek z grilla – przepis:
- Boczek umyj, osusz i połóż na desce do krojenia.
- Przygotuj mieszankę przypraw. Dokładnie natrzyj boczek. Włóż do torby i umieść na noc w lodówce. Najlepiej jeśli mięso spędzi w niej około 20 godzin.
- Rozgrzej grill, ułóż boczek skórą do dołu, piecz pod przykryciem przez 25-30 minut następnie obróć. Piecz kolejne 20 minut. Pod koniec pieczenia odwróć skórą do dołu. Boczek powinien być rumiany i sprężysty a po przekrojeniu upieczony i delikatny. Pokrój w plastry i podawaj. Można każdy plaster opiec dodatkowo na grillu.
Podoba mi się prostota przepisu i dokładne wskazówki dotyczące czasu grillowania
Przepis wydaje się praktyczny i prosty do wykonania w domu, chętnie spróbuję
Przepis wydaje się prosty i praktyczny na weekendowe grillowanie z rodziną
Godzina pieczenia plus marynata daje szansę na miękki i aromatyczny boczek
Ciekawy pomysł na podanie boczku, chętnie sprawdzę proponowane przyprawy
Przepis wydaje się prosty i dobrze opisany chętnie wypróbuję
Instrukcje dotyczące pieczenia są jasne i łatwe do zastosowania
Uwielbiam boczek ale doceniam rady dotyczące marynowania od Olgi
Dobrze, że autor przypomina o marynowaniu mięsa na noc przed grillowaniem
Lista przypraw wygląda sensownie i powinna dodać boczkowi dużo aromatu 😊