Carpaccio z dyni, dynia w zaprawie
Pod koniec września i na początku listopada dynia jest powszechnie dostępna we wszystkich większych sklepach. Stała się modna, gdyż powoli przejmujemy również u nas w kraju tradycję dyniowych głów rodem z Helloween. Ja lubię dynię w galaretce, dynię w occie, ale wyjątkowe miejsce w mojej kuchni zajmuje dynia w zaprawie. Taką dynię serwuję jako jedną z wielu przystawek podczas spotkań ze znajomymi, jest ładna, smaczna, prosta do wykonania, niedroga a do tego niecodzienna. Idealna propozycja imprezowa, zwłaszcza, że przygotowujemy ją wcześniej a w czasie imprezy pozostaje nam już tylko „bawić się świetnie” :)
Carpaccio z dyni – Dynia w zaprawie – składniki:
- Dynia
- Sok z cytryny
- Oliwa
- Sól
- Tarty parmezan
- Ewentualnie szczypta pieprzu
Carpaccio z dyni – Dynia w zaprawie – przepis:
- Dynię obieramy ze skórki, tniemy nożem na bardzo cienkie plasterki i układamy na talerzu.
- W kubku rozrabiamy sok z cytryny z oliwą w proporcji 1:3 i mieszamy, aż do momentu uzyskania emulsji.
- Doprawiamy do smaku solą i jeszcze chwilkę mieszamy.
- Taką zaprawą polewamy naszą dynię w plasterkach i sowicie posypujemy tartym parmezanem.
- Zanim zaczną jeść goście, dynia powinna stać w temperaturze pokojowej polana sosem przez kilka godzina, aby zdążyła się zamarynować, polecam polać gdzieś 2 godziny przed podaniem.
Przepis wydaje się prosty i ciekawy, chętnie wypróbuję u siebie
Zrobię tę dynię na najbliższe spotkanie z przyjaciółmi, przepis wydaje się prosty
Dziękuję Olgo za pomysł, spróbuję przygotować dynię według tego przepisu
Ciekawi mnie jak długo dynia zachowa konsystencję przed podaniem
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, dobry pomysł na przystawkę
Spróbuję według tego przepisu i ewentualnie dodam trochę zmodyfikacji
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w weekend
Przepis Olgi wydaje się prosty i sezonowy, chętnie wypróbuję go w weekend
Dziękuję Olgo za przepis, chętnie wypróbuję na nadchodzące przyjęcie
Przyjemny prosty przepis, dzięki Olga za inspirację do jesiennej przekąski