Blog Kulinarny
Wizyty:23 mln w 2022
...różni ludzie, różne diety,
jeden blog kulinarny!

Olga Smile

Przepisy

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Carpaccio z cukinii

    561
    Przepis:

    Odkąd można swobodnie w naszych sklepach kupować cukinię młodą niedużą i jędrną, odtąd możemy z powodzeniem używać jej nie tylko do zapiekanek, ale również jako carpaccio. Przepis jest prosty a efekt fantastyczny. Ta pozycja w menu również często gości u mnie na stole jako dodatek do kuchni włoskiej, jako jeden z wielu propozycji do świeżej bagietki, wina i dobrej zabawy.
    * Młoda cukinia

    * Sok z cytryny

    * Oliwa

    * Sól

    * Tarty parmezan

    * Szczypta pieprzu
    Młodą cukinię dokładnie myjemy i tniemy nożem na bardzo cienkie plasterki a następnie układamy na talerzu. W kubku rozrabiamy sok z cytryny z oliwą w proporcji 1:3 i mieszamy, aż do momentu uzyskania emulsji. Doprawiamy do smaku solą i jeszcze chwilkę mieszamy. Taką zaprawą polewamy naszą cukinię w plasterkach i sowicie posypujemy tartym parmezanem jak też świeżo mielonym czarnym pieprzem. Zanim zaczną jeść goście, dynia powinna stać w temperaturze pokojowej polana sosem przez kilka godzina, aby zdążyła się zamarynować, polecam polać gdzieś 2 godziny przed podaniem.
    awatar autora
    Olga Smile
    Przepisy kulinarne to moja Pasja!
    Zobacz pełny biogram

    Inne przepisy kulinarne Olgi ...

    Interakcje czytelnika

    Szukaj przepisu na stronie

    Szukaj

    Ten przepis kulinarny ma 561 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

    2. Tarty parmezan dodaje fantastycznego aromatu, polecam wypróbować

    4. Taki carpaccio to strzał w dziesiątkę warto zrobić

    5. Wspaniała marynata i świetne proporcje oliwy do cytryny

    6. Prosty sposób na eleganckie carpaccio dla gości

    9. Idealne carpaccio z cukinii na letnie kolacje 🍷

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *