Znasz chipsy z boczku? Powiem Wam, że pierwszy raz chipsy z boczku spotkałam w restauracji, gdzie podano je, jako dodatek do jakiejś kremowej zupy. Potem pojawiła się na takie mięsne chipsy moda i serwowano je do steków i sałatek zielonych. Osobiście uważam, że chipsy z boczku fajnie komponują się w wielu daniach. Po pierwsze, z jednostajnymi, dość delikatnymi zupami, gdzie stanowią świetne przełamanie smaku i faktury. Po drugie, z zielonymi sałatami, jeśli boczek skruszy się w mniejsze kawałki i potraktuje jako posypkę w towarzystwie na przykład prażonych pestek słonecznika. O zjadaniu samych chipsów z boczku przed telewizorem nie mówię, no a chyba też powinnam. Moja koleżanka będąca na diecie wysokobiałkowej i tłuszczowej smaży lub piecze sobie chipsy na raz z 500 g boczku i wcina przed komputerem oglądając jakiś fajny serial. Tak też można! Ja jednak zachęcam, aby traktować chipsy z boczku jako dodatek a nie główne danie.
CHIPSY Z BOCZKU
CHIPSY Z BOCZKU – składniki:
- wędzony boczek surowy
CHIPSY Z BOCZKU – przepis:
- Rozgrzewam suchą patelnię, stawiam na średnim gazie. Wkładam po kilka plastrów boczku, dokładnie je rozkładając. Stoję czujnie przy patelni, gdy się skurczą i zrumienią z jednej strony, przekładam je na drugą.
- Wykładam na blaszkę wyściełaną ręcznikami kuchennymi i pozwalam im wystygnąć. Bedą mega chrupkie.
- Takie chipsy z boczku można podawać do zup, sałatek, smażonych ryb i kanapki z masłem.
Warto uważać przy smażeniu aby nie spalić plasterków boczku
Sposób podania ciekawy, Olga mogłaby dorzucić wariant pieczony
Przydałaby się orientacyjna ilość plasterków i czasu smażenia
Można też spróbować dodać przyprawy przed smażeniem dla smaku
Pasuje do kanapki z masłem ale jako dodatek raczej
Pomysł prosty i szybki do wykonania w domowych warunkach
Dobry opis procesu na patelni i wskazówki do studzenia
Praktyczne zastosowanie jako chrupiący dodatek do sałatek 🥗
Ciekawy pomysł Olgo, myślę że sprawdzi się jako dodatek
Przepis Olgi wygląda prosty i warty wypróbowania