 Miałam dzisiaj kontynuować opisy naszego letniego menu w środku jesieni, jednak przypomniałam sobie, że właśnie rozpoczął się Orzechowy Tydzień.A skoro już trwa, to nie pozostaje mi nic innego, jak natychmiast przyłączyć się do zabawy i pokazać mój ulubiony chlebek. Jest to ten najprostszy chleb z drożdżami, który piekę od lat. Nic w nim nie zmieniam, bo zawsze wychodzi, jedynie eksperymentuję z dodatkami. Tym razem chleb nabrał smaku za sprawą pietruszki, orzechów i odrobiny rozmarynu. Innym razem pachnie cytrusowo po dodaniu skórki z cytryny i pomarańczy. Z dużą ilością kwiatków lawendy smakuje wyśmienicie z miodem, a gdy do ciasta dodamy kilka łyżek rozmarynu wystarczy go tylko posmarować masłem i napawać się błogim zapachem. Można kształtować z niego bochenek, piec w formie kamionkowej lub metalowej. Można również formować z niego nieduże bułeczki, które cudownie wyglądają i smakują podawane podczas imprez z wiklinowego koszyka. To taki właśnie chlebek, który zmienia się nie do poznania, jest prosty, zawsze wychodzi i nigdy nie zawodzi. Takie właśnie powinny być przepisy i takich najbardziej potrzebujemy. Chlebek w wersji z orzechami włoskimi podaję gościom do sera. Najbardziej lubię go z serem pleśniowym ale łagodnym i delikatnym, bowiem ostrzejsze gatunki zabijają smak chlebka, a szkoda, bo jest rewelacyjny. |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwszą propozycją w ramach zabawy Orzechowy Tydzień
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Już widzę jak ładuję na niego masełko i zajadam ze smakiem ;)
pozdrówka!
Chleb jest pyszny! Pięknie pachnie, wyśmienicie smakuje, wygląda interesująco i zawsze ZAWSZE się udaje.
Czy musi byc maka chlebowa ? Czy moze byc przenna zwykla? Czy musi byc chlebowa obojetne jaka czy specificznie ta? Chciala bym zrobic to bylby Moj pierwszy chleb zrobiony
Ola – mąka chlebowa ma oznaczenia numeryczne mówiące o zawartości popiołu. Im wyższy numer, tym wyższa zwartość i tym bardziej pełnoziarnista. Zgodnie z normą są następujące typy mąki pszennej: 450 mąka tortowa, 500 mąka krupczatka, 550 luksusowa, 650 mąka bułkowa, 750 i 850 mąka chlebowa, 1400 mąka sitkowa, 1850 graham, 2000 mąka razowa.
Nie umiałam do końca zrozumiec jak te orzechy do ciasta dać, czy wrzucić od raz czy potem troche Ostatnio mi wyszedł zakalec bo za długo czekalam na podrosniecie 🤔
Czy mozna uzyc maka zytnia zamiast pszennej bo ja takiej nie mam w sklepie obok moj dom i nie wiem czy wyjdzie podobne
Dziwne mi sie wydaje ze tylko pół godzine na wyrastanie drugi raz, zawsze robie więcej czasu A tu taki szybki ten chlebek od Olgi
Napisane jest zeby posypac maka ale ja nie wiem jaka maką pszenna czy ziemniaczana bo mam w domu rózne i troche sie gubie 😅
Rozmaryn daje mocny zapach wiec czy to nie przeszkadza przy serze pleśniowym Bo raz tak miałam i smak był za intensywny
U mnie drozdze suszone czasami nie chca dobrze rosnac Moze inne firmy lepsze albo cos z temperatura wody mi sie myli ciagle