 Koniec długiego weekendu – nareszcie. Pierwszy raz jestem zadowolona, że kończy się weekend, upłynął on nam pod hasłem deszczu, szalejącego w domu rotawirusa i leżenia. Przyjaciele natomiast walczyli z kaszlem i temperaturą a znajomy znalazł się w szpitalu za sprawą zapalenia wyrostka. Normalnie, radości było, co niemiara ;(. Mieliśmy zaplanowane trzy dni spotkań, grillowania, przyjemności wspólnej zabawy, łapania pierwszych promieni słońca a skończyło się na grupowym leczeniu w zaciszu domowego ogniska. Tak …Praktycznie nic nie gotowałam, jedynie porwałam się na upieczenie chleba, który jest lekarstwem na każdą chorobę. Świeżutki z masłem, dżemem lub odrobiną miodu smakuje rewelacyjnie i pozwala przetrwać dreszcze. Gdy w zeszłym tygodniu odwiedziłam sklep Organic, aby kupić masło z prażonych migdałów, pastę z fermentowanego brązowego ryżu Amazake i jajka kurek zielononóżek kuropatwianych, przejrzałam się dokładniej składowi chleb litewskiego, który znajduje w moim domu wielu amatorów. Gdy zobaczyłam na etykiecie powidła śliwkowe, już widziałam, że muszę dodać powidła do moich chlebków, które często piekę w domu. W spiżarce mam, co najmniej kilkadziesiąt słoiczków powideł ze śliwek węgierek, które dały mi się we znaki w ubiegłym sezonie. Ale nie mam, co narzekać, napracowałam się bardzo, ale są tego efekty, chociażby śliwki suszone, wędzone, ocet śliwkowy, śliwki kandyzowane, mrożone, nalewka śliwowa i właśnie wspomniane już wcześniej powidła. Domowy chleb z powidłami i melasą upiekłam w 35 cm formie Kaiser, która jest idealna do tego typu wypieków. Wysoka na 10 centymetrów, szeroka na 15 centymetrów mieści nawet bardzo duże bochenki a ścianki spięte drutem nie uginają się pod naporem ciasta.Tak sobie pomyślałam, że pokażę w najbliższym czasie zabawki-maskotki jakie szyję dla swojego dziecka, a czasami również dla dzieci znajomych :) Znalazłam nowe hobby i strasznie mnie cieszy, że z różnych materiałów powstają wesołe lali, stworki i misie, które cieszą małych ludzi :) |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Łatwy do zrobienia chleb, dzięki za przepis
Doceniam praktyczne wskazówki dotyczące czasu pieczenia
Fajna propozycja od Olgi na domowy chleb z powidłami
Ciekawe użycie melasy dodaje głębi i słodyczy bez przesady
Przepis Olgi jest bardzo klarowny i pomocny
Dokładne proporcje i czas pieczenia ułatwiają powtórzenie przepisu ()
Dzięki za dokładne czasy i temperatury spróbuję upiec chleb w tym tygodniu Olgo
Ciekawy pomysł z melasą i powidłami, spróbuję w weekend
Olga podaje praktyczny przepis z ciekawym smakiem powideł
Tekst zawiera przydatne informacje technologiczne i dobre wskazówki dotyczące hydratacji ciasta oraz czasu wyrastania