 Taką zimną zupę, a bardziej chłodnik zrobiłam kolejny raz z wielką radością. Jest smaczny, łatwy do wykonania i piękny. Miło go podać, a co ważne zadziwia smakiem, prostotą i jednocześnie połączeniem słodyczy, ostrości i kwaśnych smaków. Kubki smakowe podrażnia cytryna i ocet, zaraz potem łagodzi go brązowy cukier, aby na samym końcu odczuć powiew świeżości imbiru. Jedynym minusem zupy truskawkowej jest jej sezonowość. Niestety, owoce mrożone nie są nawet w najmniejszym stanie zastąpić soczystych, jędrnych i pachnących świeżutkich truskawek. A szkoda, bo jej wybornym smakiem moglibyśmy cieszyć się przez cały rok. Dzisiaj przygotowałam gotową porcje do zamrożenia. Zależy mi na przetestowaniu tej metody przechowywania, zobaczymy czy rozmrożony chłodnik dużo straci w smaku. W końcu, kto nie ryzykuje, ten nie je ;) Osobiście, lubię zupę truskawkową przygotowywać w wersji klarownej, ale można pozostawić drobne pesteczki, aby smak był bardziej wyrazisty. Do tego chłodnika pasuje makaron cieniutki, najlepiej sojowy, można również pokusić się o zrobienie kilku kluseczków o serowej nucie, w typie naszych leniwych. Pasują świetnie i bardzo ładnie wyglądają, gdy zgrabnie unoszą się na powierzchni chłodnika. Zupa truskawkowa wręcz mocno imbirowa jest moją już dziewiątą propozycją w ramach Truskawkowego Tygodnia. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Nie rozumie co to znaczy ze chłodnik można z mrożone truskawki, mi wyhodzi zawsze za rzadki i smak jakby nie był taki sam jak w lato kiedy truskawka są świeży, moze coś robie zle
Ktos próbował z tymi kluski serowe bo ja niewiem czy makaron sojowe do truskawka pasuje, pierwszy raz slysze takie połaczenie
Proporcje cukru do octu troche mnie dziwi w tym przepisie Olga, ale spróbuje bo składniki bardzo lubie i ciekawy jest imbir taki swieży
U mnie mama dawała zawsze zwykly ocet a tu piszesz o winny czy malinowym nie wiem czy to zmienia cos w smaku 😅
Ja by robilem bez skórki cytrynowej bo moja rodzina nie przepada ale reszta skladnikow chyba pasuje razem i chetnie sproboje na weekend
czy ten muslin to musi byc specjalny bo ja mam tylko zwykła gazę domowa i nie wiem czy sie nada bedzie klarowne?
Dziwne troche dla mnie zostawiać na godzine takie miksowane owoce ale moze przez to aromat bedzie mocniejsze wiec sproboje tak zrobić nastempnym razem
Fajny przepis ja tego chłodnika nie robiłem nigdy a tu troche inne skladniki niz zwykle i cytryn dodana tez ciekawe ciekawe 👀
Olga przepis czytalam pare raz ale nie umiem dobrze odcisnąc przez sitko musze cwiczyc jeszcze chyba bo mi zostaje za duzo papki
Zupa z imbirem dla mnie troche za mocno moze byc czy nie lepiej mniej tego imbiru dac bo ja lubie delikatniejsze smaki do owoców