Pierwszy raz z congee spotkałam się podczas nocowania w hotelach. Była dla mnie nowością i nie bardzo wiedziałam, co to, jak to się je i co z tym robić. Każdy hotel przygotowuje congee według swojej receptury. Generalnie congee to zupa ryżowa, ugotowana z różnych gatunków ryżu z dodatkami. Najczęściej jest to olej sezamowy, olej rzepakowy, sos sojowy i dodatki, które każdy nakłada sobie sam do misek. Wśród dodatków spotkacie tofu, orzeszki ziemne, sezam, pokrojone liści nori, rzepę, szczypiorek, kolendrę itd. Dowolność w komponowaniu smaków jak zwykle nastraja bardzo pozytywnie. Muszę przyznać, że congee gotuję bardzo często na śniadanie, najbardziej lubię z ryżem jaśminowym, dziecko doprawia sobie sowitą ilością pasty tanina, sezamem w nasionkach i cukrem muscovado. To taka chałwa na szybko :) Ale zdrowsza :D
CONGEE
CONGEE – składniki :
- 1 szklanka ryżu jaśminowego lub innego
- 6 szklanek wody
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oleju sezamowego
- Do podania Congee:
- 1 łyżka pasty tanina jeśli gęsta, jeśli rzadka to 2 łyżki
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżka cukru muscovado
CONGEE – przygotowanie:
- Do garnka wsypuję ryż, dolewam wodę, lekko solę i dodaję olej. Zależnie od ryżu, gotuje od 15 do 30 minut. Ryż powinien być lekko rozgotowany.
- Nakładam na talerze, polewam pastą tahina, posypuję sezamem i dodaję ciemnego cukru z melasą. Dziecko sobie miesza i zajada. Przyznaję że CONGEE w sezonie jesiennym jest u nas bardzo często na stole!
Uwielbiam dodatki do congee, sezam i tahina to hit
Świetny pomysł na rozgrzewające congee spróbuję w weekend 😊
Świetny przepis od Olgi wypróbuję go w weekend
Kremowa konsystencja i świetne dodatki polecam serdecznie
Robiłem z ryżem jaśminowym i wszystkim smakowało
Prosty przepis i szybkie przygotowanie super na poranki 😊
Bardzo pomysłowe podanie z tahiną i sezamem
Ciekawy pomysł z cukrem muscovado daje fajny smak
Przepis przypadł do gustu całej rodzinie polecam gorąco
Przepis prosty i bardzo smaczny, dziękuję Olga