Jestem pewna, że domowa jarzynka, czyli taka przyprawa do zup jest wam doskonale znana. I do tego lubiana! Domowa jarzynka ma tą przewagę nad wersjami kupowanymi, że składa się z samych naturalnych składników. Nie ma w niej konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Tylko warzywa, sól i serce włożone w przygotowanie jedzenia od podstaw dla wszytskich domowników. Nie ma chyba osoby, która nie znałaby i nie kupowała co jakiś czas gotowych mieszanek warzywnych do zup i przypraw. Zazwyczaj przygotowywane są na bazie warzyw korzeniowych, soli, glutaminianu, drożdży i różnych stabilizatorów i konserwantów. Moja domowa jarzynka jest od nich wolna. Zdecydowałam się na marchewkę, selera korzeniowego oraz pietruszkę korzeniową i pora. Do tego dodałam po prostu soli himalajskiej do kompletu i powstała rewelacyjna domowa jarzynka używana jako wspaniała przyprawa do zup!
DOMOWA JARZYNKA
DOMOWA JARZYNKA – składniki:
- 4 marchewki
- 2 duże pietruszki korzeniowe
- 1/2 średniego selera
- 1 por
- 1 czubata łyżka soli
DOMOWA JARZYNKA – przepis:
- Warzywa obrałam se skórki.
- Wszystkie pokroiłam w plasterki lub słupki, ułożyłam na tackach suszarki do warzyw i owoców. Wstawiłam do suszenia na noc.
- Wyjęłam zupełnie suche. Zmieliłam warzywa w blenderze, żeby powstały mniejsze kawałki i przesypałam do słoika.
- I tyle! Domowa jarzynka sprawdzająca się jako przyprawa do zup może zostać użyta w dowolnej chwili!
Szybka metoda suszenia i mielenia daje praktyczny efekt w kuchni 😊
Instrukcje są jasne, suszenie nocą wydaje się wygodną metodą
Smak takiego produktu powinien być delikatny i bardziej wyrazisty niż gotowe mieszanki
Składniki są łatwo dostępne, przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu
Doceniam że propozycja nie zawiera konserwantów i jest naturalna
Przepis praktyczny do domowego użytku, suszenie na noc to wygodne rozwiązanie
Prosty sposób przygotowania i naturalne składniki to duża zaleta tego przepisu
Przydałoby się więcej informacji o czasie suszenia i temperaturze użytej suszarki
Zastosuję tę jarzynkę do zup warzywnych i wypróbuję różne proporcje
Dobre wyjaśnienie składników i sposobu przygotowania, dziękuję bardzo Oldze