Mam dla was dzisiaj filet z ryby z dorsza lub mintaja, może być też z soli. Generalnie filet z ryby kojarzy mi się najmocniej z morzem, wakacjami, bryzą i unoszącym się z 500 metrów zapachem smażalni. Ponieważ tam rzadko smakuje ryba tak, jak uważam, że smakować powinna, to omijam je szerokim łukiem. Poza tym wiele lat temu po zjedzeniu ryby nad morzem wylądowałam z salmonellą w szpitalu, więc z założenia smażalniom mówię „nie”. Filet z ryby jest wygodną i łatwą do przygotowania potrawą. Dosłownie w kilka chwil można wyczarować z niego danie proste, smaczne i estetyczne. Najprościej filet z ryby smażyć, dusić, przygotować w chrupiącej panierce, parować z nadzieniem albo upiec. A ty, gdy kupisz filet z ryby, to co z nim robisz? Jak przygotowujesz? Ja tym razem podeszłam do tematu najprościej, zrobiłam filet z ryby smażony w panierce cieniutkiej ale dającej chrupkość.
FILET Z RYBY
FILET Z RYBY – składniki:
- 1 kg ryby – tak, żeby były zgrabne filety z ryby dowolnej, którą lubisz, z dorsza, mintaja, miruny, soli lub innej
- 2 cytryny
- 4 łyżki bułki tartej (osoby na ciecie bezglutenowej wybierają bułkę bezglutenową)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
FILET Z RYBY – przepis:
- Wyciskam sok z cytryny do głębokiego talerza, obtaczam w nim rybę. Wyjmuję, układam na talerzu i zostawiam na 10 minut.
- Bułkę tartą wsypuję do suchego talerza.
- Rozgrzewam olej na patelni.
- Każdy filet posypuję sola i pieprzem. Obtaczam w bułce, smażę skórą do dołu. Gdy ryba się zezłoci przekładam ją na drugą stronę i smażę jeszcze przez 3-4 minuty.
- Filet z ryby wykładam na talerz i natychmiast podaję!
Lubię takie szybkie przepisy, podoba mi się użycie soku z cytryny
Zastanawiam się nad czasem smażenia przy grubszych filetach i temperaturę
Lubię delikatne panierki ten sposób smażenia wydaje się odpowiedni dla rodziny
Fajnie, że Olga podzieliła się sposobem na chrupiący filet z ryby
Zastanawiam się nad użyciem innych przypraw niż sól i pieprz może koper
Prosty przepis z jasnymi krokami polecę go znajomym którzy nie gotują często
Porady dotyczące cytryny i czasu odstawienia są przydatne na szybko przygotowane obiady
Przepis wydaje się prosty i praktyczny chętnie go wypróbuję w domu
Czy ktoś próbował tej metody z bułką bezglutenową i jakie były rezultaty
Przepis Olgi jest jasny i krótki, idealny dla początkujących w kuchni