 Wczoraj znajomi zapowiedzieli się z nieoczekiwaną wizytą w porze lunchu. W związku z panującymi u nas upałami, 36 stopni w cieniu, 48 stopni na słońcu, miałam problem z wymyśleniem, cóż tu podać do jedzenia tak, aby było smacznie, lekko i zgodnie z temperaturą otocznia. Po bojach z wieloma pomysłami zdecydowałam się na podanie chłodnika z ogórków, serem kozim i ziołami. Potem do swobodnego przegryzania upiekłam kilka placków focaccii z solą. Do placków przygotowałam tapenadę – pastę z czarnych oliwek, pastę z zielonych oliwek, z suszonych pomidorów i serek biały wymieszany z ogórkiem. Do tego zestawu wyjątkowo pasowały oliwy smakowe, gruboziarnista sól morska i woda z lodem i cytryną.Siedząc w altance przegryzaliśmy placki smarując je obficie pastami, chłodziliśmy się zimną zupą i rozmawialiśmy o życiu. Mieliśmy niespełna dwie godziny na pogawędki, ponieważ każdy z nas musiał wrócić jeszcze tego dnia do pracy. Uwielbiam takie szybkie spotkania, pozwalają mi one na cieszenie się chwilą, rozmawianie, dzielenie jedzeniem i budowanie przyjaźni. W takich sytuacjach przypominam sobie sentencję, którą wiele lat temu przeczytałam „Leniwy jest ten, kto nie zdobywa sobie przyjaciół. Jeszcze bardziej leniwy jest ten, kto ich traci, dlatego, że nie stara się ich utrzymać”. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Tapenady i chłodnik to dobre połączenie na upalne popołudnie
Przydatne wskazówki do pieczenia focaccii temperatura i czas pieczenia są jasno opisane
Prosty proces przygotowania i krótki czas spotkania świetnie oddają sens towarzyskich wizyt
Przepis wydaje się prosty i dobrze dopasowany do upału
Prosty przepis i przyjemny opis spotkania, chętnie wypróbuję w weekend
Składniki i czas przygotowania są przejrzyste, dzięki temu łatwiej się gotuje
Podoba mi się sposób przygotowania, Olga zadbała o prostotę i smak
Lubię pomysły na lekkie potrawy w upalne dni i prosty przepis
Olga podzieliła się jasnymi wskazówkami dotyczącymi ciasta i czasu pieczenia co pomaga
Tapenada z oliwek brzmi ciekawie i będzie świetna do placków