 Uwielbiam galantyny! Mimo, że są pracochłonne, wymagają zaangażowania, wysiłku i odrobiny wprawy, to zawsze decyduję się przygotować ich dla znajomych i rodziny z okazji większych uroczystości. Czasami są to święta, innym razem rocznice, imieniny, urodziny czy wystawne przyjęcia z okazji awansu w pracy. O tak, galantyny mają urok i wielką klasę. Dodają imprezie stylu i szyku. Do tego uwielbiane przez gości często stają się daniem wieczoru.W sklepach można kupić galantyny w wielu smakach i rodzajach. Są one dość smaczne, chociaż w porównaniu z domowymi wyrobami, niestety nie mogą konkurować. Do tej pory pokazywałam na łamach stronaa już kilka galantyn: Galantyna z kaparami w wersji ostrej, Kaczka faszerowana na zimno ze śliwkami, Delikatna i słodka galantyna z kurczaka. Ich sposób przygotowania jest zawsze bardzo zbliżony, jednak smak różni się znacznie dzięki dodatkowi słodkich lub kwaśnych owoców, orzechów, szynek wędzonych, suszonych, boczku czy zawartości mięsa. Tym razem zdecydowałam się na połączenie smaku delikatnego mięsa z kurczaka z dymnym wędzonym boczkiem i chrupiącymi pistacjami. Uważam, że galantyna wyszła rewelacyjna w smaku i bardzo ładna. Po schłodzeniu cięła się bez najmniejszego problemu, nawet w bardzo cienkie plasterki. Moją przygodę z galantynami rozpoczęłam kilka lat temu i trwa ona do dziś. Balotyny, galantyny czy terriny są dla mnie wyzwaniem kulinarnym, zmuszają mnie do skrzętnego wyboru składników, manualnej zręczności i rozwinięcia kreatywności. O tak, galantyny są dla mnie prawdziwym wyzwaniem! |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dziewiątą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA 2010
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis wydaje się pracochłonny ale wart zachodu, chętnie wypróbuję
Ciekawi mnie czy można zastąpić pistacje innymi orzechami bez utraty smaku
Przepis jest szczegółowy i praktyczny, myślę że spróbuję przygotować go w domu
Przepis wydaje się dopracowany, instrukcje jasne i sensowne, dzięki Olga
Przepis Olgi jest jasny i szczegółowy, szczególnie cenne wskazówki dotyczące chłodzenia masy
Przepis wygląda szczegółowo i praktycznie, zachęca do wypróbowania w domu
Instrukcje są jasne a składniki dobrze dobrane chętnie wypróbuję
Ciekawe połączenie smaków, chętnie wypróbuję tę galantynę na święta
Dokładny opis i wskazówki są pomocne, jedynie czas przygotowania wydaje się długi
Instrukcje są jasne i szczegółowe, przyda się wskazówka dotycząca czasu pieczenia