 Uwielbiam galantyny! Mimo, że są pracochłonne, wymagają zaangażowania, wysiłku i odrobiny wprawy, to zawsze decyduję się przygotować ich dla znajomych i rodziny z okazji większych uroczystości. Czasami są to święta, innym razem rocznice, imieniny, urodziny czy wystawne przyjęcia z okazji awansu w pracy. O tak, galantyny mają urok i wielką klasę. Dodają imprezie stylu i szyku. Do tego uwielbiane przez gości często stają się daniem wieczoru.W sklepach można kupić galantyny w wielu smakach i rodzajach. Są one dość smaczne, chociaż w porównaniu z domowymi wyrobami, niestety nie mogą konkurować. Do tej pory pokazywałam na łamach stronaa już kilka galantyn: Galantyna z kaparami w wersji ostrej, Kaczka faszerowana na zimno ze śliwkami, Delikatna i słodka galantyna z kurczaka. Ich sposób przygotowania jest zawsze bardzo zbliżony, jednak smak różni się znacznie dzięki dodatkowi słodkich lub kwaśnych owoców, orzechów, szynek wędzonych, suszonych, boczku czy zawartości mięsa. Tym razem zdecydowałam się na połączenie smaku delikatnego mięsa z kurczaka z dymnym wędzonym boczkiem i chrupiącymi pistacjami. Uważam, że galantyna wyszła rewelacyjna w smaku i bardzo ładna. Po schłodzeniu cięła się bez najmniejszego problemu, nawet w bardzo cienkie plasterki. Moją przygodę z galantynami rozpoczęłam kilka lat temu i trwa ona do dziś. Balotyny, galantyny czy terriny są dla mnie wyzwaniem kulinarnym, zmuszają mnie do skrzętnego wyboru składników, manualnej zręczności i rozwinięcia kreatywności. O tak, galantyny są dla mnie prawdziwym wyzwaniem! |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dziewiątą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA 2010
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis wydaje się dopracowany i ciekawy będę próbować wkrótce
Ciekawy przepis, lubię takie kombinacje z kurczakiem i pistacjami, chętnie spróbuję
Doceniam dokładny opis przygotowania galantyny, przyda się podczas planowania posiłku
Dzięki za szczegółowy opis przygotowania Olga, to ułatwia samodzielne próby
Dziękuję Olgo za dokładny opis przygotowania galantyny przyda się na święta
Doceniam pokazany sposób zwijania i schładzania, Olga podaje użyteczne wskazówki
Szczegóły o pieczeniu i chłodzeniu są pomocne, zamierzam przygotować to danie
Pomysł z pistacjami i wędzonym boczkiem brzmi interesująco, warto spróbować
Przepis Olgi wygląda solidnie wydaje się wymagający ale wart spróbowania
Doceniam opis krok po kroku i praktyczne wskazówki przy przygotowaniu tej potrawy