 Musy, terriny, balotyny i galantyny stanowią dla mnie nie lada wyzwanie. Pozwalają mi na swobodne eksperymentowanie, wręcz bawienie się składnikami, komponowanie i próbowanie coraz to nowych połączeń smakowych. Uwalnia to moją kreatywność i dodaje mi masę energii do wymyślania kolejnych dań. Często, gdy mam zanik weny i ochoty na jakieś specjalne kombinowanie w kuchni, porywam się jakby z przymusu własnej świadomość na dania trudne, pracochłonne, takie, które zmuszają mnie do myślenia. Tak właśnie dzieje się w przypadku galantyn, których przygotowanie rozpoczynam od luzowania kurczęcia, królika, gęsi lub kaczki. Potem czeka mnie mielenie, kutrowanie, chłodzenie, mieszanie, doprawianie, faszerowanie, aż w końcu pieczenie, studzenie i jedzenie. Och tak, samym czytaniem można się zmęczyć. Taki chwilowy spadek formy i chęci do kreatywności odnotowałam w ostatnich dniach, stwierdziłam więc, że pora działać i nie dać się marazmowi zimy. Taka pogoda zupełnie mnie rozleniwia, nie ma litości dla mojej psychiki i apetytu na słodycze.Byłam wczoraj w sklepie i zrobiłam większe zakupy, włożyłam do koszyka kilka produktów spożywczych, które uważałam za interesujące i pasujące do mojego imprezowego menu. Pełna werwy twórczej wróciłam do domu. Już dawno zauważyłam, że perspektywa gotowania ekscytuje mnie wyjątkowo i pobudza aż zanadto :) Gdy wyłożyłam warzywa na stół, tak piękne i świeżością przypominające lato natychmiast przyszła mi do głowy galaretka z gazpacho, następnie nieśmiało, ale natrętnie pojawiło się wspomnienie galarety pomidorowej, aby w końcu nabrać nowego, fizycznego kształtu galaretki pomidorowej z serem, bazylią i pesto. O tak, to był świetny pomysł, zdecydowanie będzie ona stanowiła jedno z dań w trakcie zbliżającego się weekendu ze znajomymi. Jestem pewna, że ich zaskoczy i będzie wspaniałą odmianą od zimowych dań kuchni codziennej. W końcu jak się bawić, to bawić :) |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Proste składniki a efekt wygląda bardzo elegancko
Świetna robota Olga, pomysł na galaretkę genialny
Idealne na imprezę ze znajomymi polecam serdecznie
Kremowy serek idealnie pasuje do pomidorów
Idealne na imprezę świetny pomysł na przekąskę 🎉
Świetna inspiracja na imprezę i elegancka przekąska
Świetne połączenie smaków i ładna prezentacja
Dzięki Olga za pomysł to wygląda przepysznie
Uwielbiam pomysły na galaretki, wypróbuję w weekend
Uwielbiam takie kreatywne galaretki dzięki Olga