Propozycja iście niedzielna, gnocchi z sosem pieczarkowym lub grzybowym z dodatkiem sera. Oj tak! Po prostu gnocchi z sosem są dla mnie takim daniem domowym, spokojnym typu slow food – slow life. Kto nie lubi domowych klusek, kopytek lub pyz. W końcu gnocchi są po prostu takimi kopytkami we włoskiej wersji. Możecie je zrobić od podstaw, tu polecam swój przepis na gnocchi (czytaj: niokki). Do tego pieczarki, natka pietruszki, kremowy serek, zmiksowane miękkie tofu lub po prostu śmietana czy tłuste mleko kokosowe. Taki sos z czosnkiem, natką pietruszki, można śmiało jeść, odpoczywać i jeszcze raz jeść, dojadając to, co zostało z obiadu. Wiem doskonale, że gnocchi część moich czytelników lubi jeść na słodko lub wytrawnie. Ile osób tyle opinii. Ja wolę z bułeczką i masełkiem (u mnie bezmleczne). Takie kluski w słodkiej wersji są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. No a smaki z domu rodzinnego zawsze z nami pozostają. Mój mąż za to zdecydowanie wybiera wersje wytrawne, więc gnocchi z sosem pieczarkowym pasuje jak ulał. A Ty wolisz gnocchi, kopytka, kluski śląskie na słodko czy wytrawnie? Jeszcze spotkałam się z taką wersją pośrednią z serem – wkrótce pokażę :) Dzisiaj zapraszam na gnocchi z sosem pieczarkowym lub grzybowym.
GNOCCHI Z SOSEM
GNOCCHI Z SOSEM – składniki:
- 400 g pieczarek białych lub brązowych
- 1 pęczek natki pietruszki lub koperku
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- 150 g serka kremowego lub śmietany tłustej – w wersji wegańskiej silken tofu lub śmietany kokosowej
- kluski gnocchi
GNOCCHI Z SOSEM – przepis:
- Gnocchi przygotowuję zgodnie z przepisem z 2013 roku. Można też użyć gotowych, świeżych, które dostępne są w niektórych sklepach ale są znacznie gorsze od tych domowych!
- Czyszczę pieczarki i kroję w plasterki.
- Cebule obieram i kroję w kostkę.
- Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju i smażę na złoto cebule, dodaję pieczarki i szybko je podsmażam.
- Szatkuję koperek lub natkę pietruszki.
- Na patelnię wlewam 100 ml wody i dodaję serek, zmiksowane z woda lub mlekiem sojowym tofu ewentualnie śmietanę.
- Mieszam dokładnie, dodaje przepuszczone przez praskę ząbki czosnku, dosypuję również natkę pietruszki, solę, doprawiam pieprzem i mieszam z kluskami. Podaję najczęściej prosto z patelni, bo gnocchi z sosem są po prostu bajeczne i nie ma na co czekać :)
Przepis od Olgi jest naprawde pyszny i prosto sie robiło mi gnoczi z takim sosem mega smakowało
Uwielbiam takie kluski ale nigdy nie probowałam gnocchi z tym sosem bede musiała spróbować dzieki za przepis
Gnocchi z tego przepisu wyszły super soczyste i ten sos pieczarkowy byl bardzo aromatyczny polecam bardzo Olga ma talent
Ja zawsze myślałem że gnocchi to trudne do przygotowania ale po tym artykule widze ze to prostsze niż myślałem dziękuje
Sos pieczarkowy z tym serem kremowym byl mistrzowski zrobilem to na obiad rodzinie smakowalo wszystkim na pewno powtórze
Nigdy w zyciu nie robilam wlasnych gnocchi a teraz chce koniecznie spróbowac dzieki za ten inspirujący przepis od Olgi
_Bardzo fajny przepis,gnocchi wyszły miękkie i sos super kremowy,na pewno zrobię jeszcze raz polecam wszystkim co lubią dobre jedzenie_
Przepis Olgi jest naprawde super smaczny i prosty do zrobienia polecam wszystkim
Gnocki z sosem pieczarkowym to moj ulubiony obiad bardzo lubie to danie
Bardzo fajny przepis dzieki niemu pierwszy raz zrobilam gnocchi i wyszly pyszne