GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ

Ciekawe czy tylko mnie gofry z bitą śmietaną kojarzą się z morzem? Może dlatego, że gofry z bitą śmietaną tak chrupiące i pachnące, pojawiają w budkach w każdym właściwie kurorcie. Pachną na odległość, a kolejki po nie są równie długie, jak po lody z automatu.  Od razu powiem, że wcale nie trudno przygotować gofry dla ludzi z różnymi alergiami. Znajdziecie u mnie przepisy na gofry bezglutenowe, bez jajek, bez gotowych mieszanek, bez mleka i tak dalej. Słowem dla każdego coś dobrego. Jeśli w tym momencie zastanawiasz się, jak można zrobić bitą śmietanę roślinną, to a z przyjemnością zapraszam także na taki przepis. Otwartość w kuchni to podstawa udanego gotowania. W końcu z niego też trzeba czerpać przyjemność, inaczej stanie się trudnym do zniesienia codziennym obowiązkiem. U na w domu gofry z bitą śmietaną w naszym domowym wydaniu są zawsze bezglutenowe, bezmleczne i bez jajek. Uwierzcie mi nie jest prosto. Jest smacznie, no ale jednak wymaga to znacznej ilości gimnastyki. Dieta, jak dieta, każda się opanować i zorganizować. Dlatego też gofry z bitą śmietana są po części dla nas takim synonimem luksusu spożywczego, wolnego czasu, piasku pod stopami i leniwego odpoczynku, czyli takiego, jaki najbardziej lubimy. Jednak dzisiaj mam dla was cudowną wersję klasyczną, pełnoprawną i rozpustną. W końcu jak się bawić, to się bawić! I tak oto gofry z bitą śmietaną i posypką, a nie owocami, wjeżdżają dzisiaj z przytupem na bloga.

GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ

GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ – składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 5 jajek rozmiar M lub L
• 400 ml mleka, maślanki lub kefiru (czasami potrzeba jeszcze 50 ml jeśli jogurt jest gęsty)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki roztopionego masła
• cukier waniliowy do smaku 
• do podania bita śmietana

GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ – przepis:

1. Jajka rozbijam. Oddzielam żółtka od białek. Pianę ubijam mikserem aż będzie sztywna.
2. W misce łączę mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję żółtka, jogurt lub mleko i cukier waniliowy, najlepiej rozmieszać je mikserem.
3. Ubitą pianę z białek dodaję partiami do ciasta, delikatnie mieszając drewniana łyżką.
4. Rozgrzewam gofrownicę. Smaruję ją pędzelkiem zanurzonym w oleju. Ciasto nakładam do gofrownicy i piekę do czasu aż gofry staną się złote lub ciemniejsze jeśli ktoś takie preferuje. Wyjmuję i podaję gorące. Jeśli mają być zimne, powinny studzić się jak wszystkie gofry na kratce, żeby się nie zapacały.
5. Gofry podaję.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram