No to dzisiaj mam dla was naleśniki ze szpinakiem i serem białym, inaczej twarogiem. U mnie w domu naleśniki ze szpinakiem i serem właściwie nie występują. Nie znam ich też z domu rodzinnego. Jednak od lat przygotowuję je w wersji z serem bezmlecznym – roślinnym lub po prostu naturalnym tofu. Za każdym razem są pyszne, jednak początek tego szaleństwa wziął się z uwielbienia mojej córki do szpinaku. Gdy była malutkim dzieckiem, przez wiele miesięcy jadła tylko suchą bułkę i 500 g szpinakowej papki dziennie. Nic innego nie chciała, tylko to. Do tej pory lubimy taki szpinak, przed którym inni uciekają jak szaleni. Powiem wam, że naleśniki ze szpinakiem i serem białym mogą smakować i to bardzo. Są dość soczyste, delikatne i sprawdzają się do podania na ciepło, na zimno oraz do zapieczenia. Oczywiście zazwyczaj to nie kwestia nadzienia, a samego ciasta naleśnikowego. To bezglutenowa jest mało elastyczne, z mieszanek bezglutenowych już lepsze ale to za sprawą metylocelulozy i gumy guar oraz ksantanowej. Jeśli ktoś unikach tych dodatków spożywczych, to naleśniki ze szpinakiem i serem białym może zrobić z ciasta ryżowego lub gryczanego. Jednak będą one bardziej kruche. W najlepszej sytuacji są jednak ci, którym mąka gryczana nie straszna. Ja wychowałam się na cieniutkich naleśnikach smażonych przez moją mamę. Jedzone z dżemem truskawkowym, powideł śliwkowych, nadzieniem z mięsa z rosołu lub białego sera wspominam do dziś z utęsknieniem. Cóż, nie ma co narzekać, trzeba brać życie za rogi i bez lęku smażyć dowolne naleśniki z ulubionego przepisu, tak, żeby podać rodzinnie naleśniki ze szpinakiem i serem białym, inaczej twarogiem w wersji wytrawnej, które są moim już 46 przepisem na naleśniki – jeszcze trochę i mogę tylko o naleśnikach książkę napisać :).
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I SEREM
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I SEREM – składniki:
- Naleśniki z ryżu
- Naleśniki wegańskie
- Naleśniki bez mleka
- Naleśniki bez jajek
- Naleśniki z ciecierzycy
- Naleśniki gryczane
- Naleśniki bezglutenowe
- Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
- Naleśniki z mąki ryżowej
- Naleśniki z płatków owsianych
- Naleśniki z soczewicy
- Naleśniki bez glutenu
- Naleśniki pszenne
- Naleśniki z mąki owsianej
- 250 g szpinaku mrożonego w listkach
- 300 g sera białego (lub tofu naturalnego)
- 2 cebule
- 2-3 łyżki masła lub oleju
- sól i pieprz do smaku (niektórzy lubią gałkę muszkatową do szpinaku, ja nie lubię)
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I SEREM – przepis:
- Smażę naleśniki według wybranego przepisu.
- Cebule obieram i kroję w kostkę. Na oleju lub maśle smażę cebulę na złoty kolor i dodaję szpinak. Duszę kilka minut.
- Dodaję ser, mieszam, doprawiam solą i pieprzem.
- Naleśniki nadziewam farszem i zwijam w rolki, krokiety lub składam w trójkąty.
- Podsmażam według potrzeb lub zapiekam pod warstwa śmietany.
- Takie naleśniki ze szpinakiem i serem białym, inaczej twarogiem lub na przykład fetą są fajnym daniem obiadowym lub kolacyjnym.
Przepis wygląda przepysznie, spróbuję wkrótce
Świetny pomysł na obiadowe naleśniki, dziękuję
Uwielbiam takie połączenia smaków, wygląda apetycznie
Proste do zrobienia i bardzo smaczne pomysły
Zrobiłam dziś na kolację i polecam serdecznie
Dziękuję, Olgo, za inspirację do nowych naleśników
Bardzo ciekawy pomysł na farsz, będę powtarzać
Idealne na rodzinny obiad i na spotkanie ze znajomymi
Wygląda tak apetycznie że od razu chce się zrobić 😊
Świetne dla rodzin i przyjaciół, proste wykonanie