GOTOWANA FASOLKA SZPARAGOWA

Klasyka wiosenno letnia, czyli gotowana fasolka szparagowa z bułeczką tartą z masłem. Gotowana fasolka szparagowa od kilku dni taka rządzi na naszym stole. Codziennie gotuję gar fasolki szparagowej, zjadamy ją przez cały dzień, a ja marudzę, że się przejadłam. Dzisiaj o w ogóle było kombo ilościowe, bo jeszcze była na stole młoda kapusta z koperkiem więc zjadłam młode ziemniaczki, gotowaną fasolkę szparagową z bułką tartą i masłem, a to wszystko popchałam młodą kapustą. Pysznie tanie jedzenie. Można nie wychodzić z kuchni, samo przyrządzanie jest przyjemne. A teraz młoda fasolka szparagowa, podobnie jak bób, gotuje się szybko i bez problemu. Im fasolka szparagowa młodsza, tym szybciej się gotuje. Trzeba próbować w trakcie, wyłowić jedna lub dwie i zjeść. Tu nie ma określonego ściśle czasu. Zależy to też od odmiany na przykład, a nigdy nie wiadomo, na jaką w sklepie trafimy. U mnie w domu fasolkę szparagową zawsze podawało się na słodko, podobnie jak kalafiora gotowanego, placki i kluski leniwe czy też kopytka lub pierogi leniwe. O właśnie, muszę kupić jednego lub dwa kalafiory przy najbliższej okazji, przypomniałam sobie o nim pisząc. Gotowana fasolka szparagowa pasuje jako dodatek do obiadu ale też spokojnie sprawdzi się w sałatkach, zapiekankach, frittatach i omletach. Można śmiało przyrządzać i wcinać. Teraz rządzi żółta fasolka, pewnie za kilka dni pojawi się też zielona w sprzedaży. Ja chyba jednak wolę żółtą ale zieloną również nie pogardzę, co to, to nie.

GOTOWANA FASOLKA SZPARAGOWA

GOTOWANA FASOLKA SZPARAGOWA – składniki:

• 1 kg żółtej lub zielonej fasolki szparagowej (u nas częściej żółta)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• dodatek to: 1 szklanka bułki tartej zwykłej pszennej lub bezglutenowej (możecie dać mniej, jeśli nie lubicie takiej ilości bułki w tym daniu) i 200 g masła lub margaryny wegańskiej bezmlecznej wegańskiej

GOTOWANA FASOLKA SZPARAGOWA – przepis:

1. Fasolę czyszczę, odrywam ogonki lub odcinam i wkładam do osolonej wrzącej wody z łyżką cukru, żeby zachował pełnię smaku. Gotuję od 5 minut do 20 minut, zależenie od wielkości, odmiany i wielkości gazu.
2. Na suchej patelni rumienię bułkę tartą. Gdy jest złota dodaję masło.
3. Fasolkę szparagową wyjmuję na talerz i polewam bułką z masłem i słodzę, chociaż można posolić również ale ja zawsze ją na słodko wcinam.
4. I tyle gotowana fasolka szparagowa może być podawana z mięsem, z pomidorami z rozmaitymi sosami, znajdziecie u mnie wiele przepisów na jej wykorzystanie fasolki szparagowej!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram