GOTOWANIE KUKURYDZY

Niby nic szczególnego ale gotowanie kukurydzy ma kilka zagadnień, na które warto zwróć uwagę. Sezon na gotowanie kukurydzy uważam za taki, właśnie otwarty. W sklepach i na bazarkach można już kupić kukurydzę cukrową, którą bardzo lubię razem z moją rodziną. Kupuję kilka kolb, zazwyczaj obieram je i od razu łamię na pół, żeby łatwiej do garnka wchodziły. Zresztą jakoś nigdy nam to nie przeszkadzało. Powiem wam, że czas gotowania kukurydzy zależy nie tylko od tego czy wolisz bardziej miękką czy twardszą ale również od momentu sezonu i czasu zbioru. W sumie nic dziwnego, to jak z bobem, można gotować 2-3 minuty w czerwcu ale w sierpniu już na spokojnie i 15 minut starszym bobom nie zaszkodzi, po prostu są bardziej mączyste. Dostałam w zeszłym tygodniu kilka pytań o gotowanie kukurydzy, to zamieszkam dokładną instrukcję na to, jak ugotować kukurydzę. Podpowiem, że czasami można ugotować a potem podsmażyć na patelni grillowej, na zwykłej z masłem lub grillu drzewnym. Będzie wtedy taki efekt jak w stekowniach, gdy dostajecie kukurydzę do steku i frytek lub ziemniaczków. Ciekawa jestem, czy ty lubisz kukurydzę gotowaną? Właśnie skończyłam gotowanie kukurydzy, wyłowiłam ją z wody, przełożyłam na talerz i jeszcze parującej zrobiłam zdjęcia! Trzeba przyznać, że gotowana w wodzie z masłem, solą i cukrem jest bezsprzecznie najlepsza z najlepszych! A jak masz jeszcze do kompletu masełko czosnkowe lub chili to można jeść bez opamiętania, bo gotowanie kukurydzy trudne nie jest a efekt zdecydowanie świetny wychodzi.

GOTOWANIE KUKURYDZY

GOTOWANIE KUKURYDZY – składniki:

• 4 kukurydze świeże lub mrożone
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki masła
• i do podania masło, sól do posypania przed jedzeniem albo najlepsze ever masło czosnkowe

GOTOWANIE KUKURYDZY – przepis:

1. Wszystkie kukurydze obieram z liści i włosków. Czasami przekrawam na pół innym razem zostawiam całe a dzisiaj je przełamałam bo jeszcze były chrupkie bez zdrewniałego mocno środka.
2. Dobieram wielkość kukurydzy do garnka.
3. Zagotowuje wodę z cukrem, solą i masłem. Na wrzątek delikatnie wkładam kukurydze, czekam do ponownego zagotowania i gotuję równo 10 minut, gdy jest ich więcej, wtedy do 15 minut.
4. Kukurydza powinna zyskać intensywnie żółtą barwę, możesz oderwać kilka ziaren i sprawdzić czy są już idealne do jedzenia.
5. Kukurydze wyławiam łyżka lub szczypczykami, układam na talerzu, solę i podaję z masłem bo taka jest najsmaczniejsza.
6. Gotowanie kukurydzy w wodzie, nie jest trudne i właśnie nie można nic zepsuć!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram