 Należę do wielbicielek bakłażana praktycznie w każdej postaci. Od kilku lat warzywo to nie sprawia kłopotów, gdyż właściwie wszystkie sprzedawane w sklepach gatunki oberżyny pozbawione są już goryczki. Pomaga nam to ograniczyć do minimum czas jego przygotowanie do jedzenia. Nie trzeba ciąć oberżyny w plasterki, soli i czekać aż warzywo puści gorzki sok, który odlejemy. Teraz wystarczy pociąć bakłażana w plasterki i już można smażyć go na patelni, gotować, piec lub grillować. Ja lubię smażyć go na teflonowej patelni grillowej, gdyż dzięki temu uzyskuję ładne poprzeczne paseczki, a dodatkowo nie dodaję oleju, który bakłażan ciągnie jak gąbka wodę. Ale co ważne, tak przygotowany bakłażan świetnie się przechowuje w zalewie w lodówce, więc spokojnie można przygotować marynowaną oberżynę w większej ilości i zajadać się przez kilka dni. A na pewno nie szybko nam się znudzi, gdyż jest po prostu wyborny! |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dzięki za pomysł, idealny na letnie przystawki
Świetna propozycja na letnie przekąski, dziękuję
Uwielbiam bakłażana tak przygotowanego, pyszne z chlebem
Proste wykonanie i rewelacyjny smak polecam wszystkim
Marynowany bakłażan zachwycił moich gości i rodzinę
Dzięki za inspirację Olga, wyjątkowo smaczne połączenie
Będę marynować większą ilość, świetny sposób na obiady
Uwielbiam aromat czosnku i cytryny w sosie
Zrobiłam według przepisu Olgi i wszyscy zachwyceni
Świetna tekstura i aromat czosnku w sosie, polecam