 Należę do wielbicielek bakłażana praktycznie w każdej postaci. Od kilku lat warzywo to nie sprawia kłopotów, gdyż właściwie wszystkie sprzedawane w sklepach gatunki oberżyny pozbawione są już goryczki. Pomaga nam to ograniczyć do minimum czas jego przygotowanie do jedzenia. Nie trzeba ciąć oberżyny w plasterki, soli i czekać aż warzywo puści gorzki sok, który odlejemy. Teraz wystarczy pociąć bakłażana w plasterki i już można smażyć go na patelni, gotować, piec lub grillować. Ja lubię smażyć go na teflonowej patelni grillowej, gdyż dzięki temu uzyskuję ładne poprzeczne paseczki, a dodatkowo nie dodaję oleju, który bakłażan ciągnie jak gąbka wodę. Ale co ważne, tak przygotowany bakłażan świetnie się przechowuje w zalewie w lodówce, więc spokojnie można przygotować marynowaną oberżynę w większej ilości i zajadać się przez kilka dni. A na pewno nie szybko nam się znudzi, gdyż jest po prostu wyborny! |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis Olgi to strzał w dziesiątkę, dziękuję
Idealne na przekąskę z ciabattą, zrobię dziś wieczorem
Wyjątkowy smak i łatwe przygotowanie, polecam bardzo 😊
Bardzo praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania w lodówce
Smażę bez oleju i wyszło przepysznie, dziękuję
Fajna inspiracja od Olgi, będę robić częściej
Świetnie pasuje z bagietką i czarnym chlebem
Przyjemny przepis na letnią przekąskę, polecam wszystkim 😋
Świetny przepis, bakłażan wyszedł fantastycznie
Przepis prosty i bardzo smaczny, zrobię go wkrótce