GULASZ Z KURCZAKA Z WARZYWAMI

Mam dla Was pyszny gulasz z kurczaka i warzywami, który jest super na różnych dietach! Gulasz z kurczaka i warzywami rozmaitymi, powiedziałabym, że to coś na kształt przeglądu lodówki powstał u mnie w zeszłym miesiącu. Nic nie gotuję od kilku dni bo mam 38-40 stopni i ledwo dycham. Ale mimo to chcę Wam codziennie jakich przepis pokazać, szczęśliwie miewam ich zapas, chociaż nie tak duży jak myślałam i zapasy mi topnieją. W każdym odszukałam i mam gulasz z kurczaka i warzywami, ze śmietaną lub mlekiem kokosowym, zależnie od upodobań, gustów i diety. Podpowiem, że na diecie KETO, czyli wysokotłuszczowej warto zaciągnąć go śmietaną o zawartości tłuszczu 36 procent lub trochę mniej, bo 30 procent też będzie spoko. Jeśli jesteś na bezmlecznej, użyj oleju i tłustego mleka kokosowego. A wegan, cóż, pomiń kurczaka i śmietanę za to nie żałuj mleka kokosowego o zawartości tłuszczu około 20%. W mojej książce ROŚLINNY NABIAŁ znajdziecie wiele takich przepisów! Ciekawa jestem na jakiej Ty jesteś diecie. Staram się wychodzić naprzeciw oczekiwaniom czytelników i modyfikować przepis pod ich potrzeby. Zapraszam was dzisiaj na gulasz z kurczaka i warzywami, taki do przygotowania w kilka minut, smaczny, sycący i łatwy do modyfikacji. Możecie na niego śmiało mówić też gulasz z piersi kurczaka, lub gulasz z mięsa kurczaka, właściwie dowolnie. U mnie to jednak nieprzerwanie gulasz z kurczaka i warzywami surowymi lub mrożonymi, oczywiście to zależy od tego, jakie akurat mam pod ręką.

GULASZ Z KURCZAKA Z WARZYWAMI

GULASZ Z KURCZAKA Z WARZYWAMI – składniki:

• 2 piersi z kurczaka mogą być też udziki (około 500-600g)
• 1 mały brokuł – zobacz inne przepisy z brokułami
• 1/2-1/3 kalafiora – zobacz inne przepisy z kalafiorem
• 2 czerwone papryki
• 2 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 1 cebula
• kilka pieczarek (tyle ile mi zostało)
• 400 ml tłustej śmietany lub mleka kokosowego
• 2- łyżki masła lub oleju
• sól, pieprz i harissa do smaku

GULASZ Z KURCZAKA Z WARZYWAMI – przepis:

1. Wybieram garnek o grubym dnie u mnie żeliwny.
2. Cebule obieram i kroję w kostkę. Podsmażam na tłuszczu, żeby lekko się przyrumieniła.
3. Marchewkę i korzenie pietruszki obieram, siekam w plasterki i dodaje do cebuli. Dusze razem przez chwilę.
4. Paprykę czyszczę z gniazd nasiennych i siekam w grube kawałki.
5. Dzielę kalafiora i brokuła na różyczki.
6. Pieczarki szatkuję w plastry.
7. Piersi kurczaka kroję w paski lub kostkę dowolnie.
8. I teraz, do garbka z cebulą, marchewka i pietruszką dodaje piersi kurczaka. Razem szybko przesmażam. Dodaję wszytskie pozostałe warzywa, śmietanę i tyle wody, żeby sięgnęła do góry warzyw. Doprawiam przyprawami i duszę razem maksymalnie 10 minut.
9. Gdy mięso jest miękkie, gulasz próbuję, doprawiam na koniec do smaku i podaję. A właśnie, gulasz z kurczaka i warzywami można śmiało jeść z ryżem lub chlebem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram