Pierwszym przepisem w tym roku będzie hummus z ajvarem. Ja doskonale wiem, że każdy hummus jest wśród moich czytelników mile widziany. U mnie w domu hummus powstaje najczęściej z ciecierzycy, czyli tak, jak dzieje się to w oryginalnych przepisach. Podpowiem jednak od razu, że ajvar świetnie miesza się także z roztartymi ugotowanymi fasolami, soją, soczewicą, ugotowanym bobem łuskanym, a nawet po prostu z tofu. To taki prosty sposób, aby cudowna pasta do kanapek powstała w domu, na co dzień i od święta. Można taki hummus z ajvarem używać również jako dipu do warzyw. Świetne i smaczne rozwiązanie. U nas hummus zjadło od razu dziecko ot tak, na kanapce, dobrze, że zdjęcia zdążyłam wcześniej zrobić! Mam wrażenie, śródziemnomorski smak sprawiają, że każde danie z dodatkiem ajvaru smakuje wyjątkowo!
HUMMUS Z AJVAREM
HUMMUS Z AJVAREM – składniki:
- 250 g ugotowanej ciecierzycy lub fasoli
- 1 słoik Ajvaru około 200 g
- 60 ml oliwy
- kilka gałązek natki pietruszki
- ewentualnie sól do smaku
HUMMUS Z AJVAREM – przepis:
- Ugotowaną ciecierzycę odlewam na sicie. Przekładam do malaksera lub blendera kielichowego z tamperem. Dodaję Ajvar i olej.
- Miksuję na najwyższych obrotach do czasu, aż konsystencja będzie kremowa.
- Hummus z ajvarem przekładam do miski, posypuję natka pietruszki i polewam jeszcze 1 łyżką oliwy.
Dobry pomysł na dip do warzyw, pasuje do wielu przekąsek
Przydatne wskazówki dotyczące konsystencji i podania hummusu
Przepis jest prosty, Olga dobrze wyjaśniła wszystkie kroki
Podoba mi się użycie ajvaru zamiast tahini w hummusie
Przydatny przepis na spotkania z przyjaciółmi i przekąski 😊
Ciekawe połączenie smaków, natka pietruszki dodaje świeżości i koloru
Będzie to ciekawa alternatywa do tradycyjnego klasycznego hummusu
Warto dodać więcej natki dla świeżości i koloru
Lubię łączenie smaków z ajvarem, to ciekawa odmiana na stole
Zaskakujące połączenie z ajvarem i pietruszką, spróbuję z soczewicą