Już od jakiegoś czasu miałam przygotować jabłka pieczone z cynamonem i masłem. Klasyka, jabłka pieczone z cynamonem są dobrze znane z czasów dziecięcych. Ja również pamiętam je doskonale z domu rodzinnego i ostatnio przypomniałam sobie o niej idąc z córką we Wrocławiu na dworzec. A wszystko przez to, że w sklepie warzywnym na rogu zobaczyłam piękne jabłka szarą renetę. To jedna z odmian, której nie spotykam już w sklepach, a świetnie nadawała się do pieczenia. Patrząc o ofercie w dużych marketach i mniejszych sklepach warzywnych znacznie popularniejsze w dzisiejszych czasach są jabłka odmiany Ligol, Kortland lub Gloster. Myślę, że łatwiej je sprzedać, ponieważ są to jabłka, które dobrze smakuje w formie i pieczonej i surowej. Za to Szara Reneta świetnie sprawdza się w daniach pieczonych, gotowanych, smażonych i słodkich. Historii mojego bloga pokazywałam wam już naprawdę wiele przepisów z jabłkami i aż dziw bierze, że za każdym razem można znaleźć coś nowego. To właśnie jest fantastyczne w domowym gotowaniu, że każdy może dostosować przepis do własnych preferencji i możliwości zakupu konkretnych produktów. Niestety nie udało mi się dostać szarej renety i zdecydowałam się na inny jabłka, które ładnie pachniały i zapowiadały się smacznie. Jabłka pieczone cynamonem, masłem i orzechami włoskimi dawno nie pojawiały się w mojej rodzinnej kuchni. Gdy teraz sobie o tym myślę, to nie wiem czy nawet w zeszłym sezonie piekłam jabłka w takiej formie. W sumie szkoda, bo jabłka pieczone z cynamonem czy też z przyprawami korzennymi są świetnym deserem i wspaniale wpisują się w kuchnię jesienną zimową.
JABŁKA PIECZONE Z CYNAMONEM
JABŁKA PIECZONE Z CYNAMONEM – składniki:
- 10 małych jabłek
- 10 łyżeczek cukru trzcinowego lub miodu albo syropu z agawy
- 10 łyżeczek masła
- 10 szczypt cynamonu
- 10 orzechów włoskich
JABŁKA PIECZONE Z CYNAMONEM – przepis:
- Jabłka myję, osuszam, wydrążam gniazdo nasienne, ale tak aby jabłko pozostało w całości.
- Do każdego dołka po gnieździe wsypuję cukier dodaję cynamon, masło i pokruszone orzechy włoskie.
- Jabłka układam na blaszce, wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piekę około 20-30 minut.
- Jabłka pieczone z cynamonem podaję ze śmietaną, lub jogurtem lub skyrem.
