JAJECZNICA Z TUŃCZYKIEM

Może to nie najpopularniejszy przepis ale jajecznica z tuńczykiem ma swój urok. Jajecznica z tuńczykiem i szczypiorkiem czy jajecznica z łososiem i koperkiem, powiedziałabym, że równie dobrze smakują jednak wiadomo, że zupełnie inaczej. Wspominam o tej drugiej, bo wielbicieli ryb jest sporo wśród moich czytelników i wielu jest również semiwegetarian czyli osób jedzących ryby, nabiał i jajka ale wykluczających z diety wołowinę, wieprzowinę, drób, królika, baraninę itd. Dla mnie osobiście jajecznica z tuńczykiem jest bardzo smaczna, zwłaszcza w okresie, gdy przechodzę fazę na tuńczyka. Kilka razy w roku kupuję tuńczyka w puszce, w słoiku w torbach, takiego drobniejszego,bardziej gastronomicznego. To czas, gdy zjadam się tuńczykiem, zieloną sałatą, z serem dojrzewającym dojrzałym jak Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano albo Correggio. Oczywiście może być również Dziurgas czy dojrzały ser bursztyn, Kasztelan lub ten, który akurat mam. Dodatkowo właściwie zawsze dodaję jajka. Smakują mi bardzo w sałatkach ale również jajecznica z tuńczykiem jest na czasie. No i jajka na twardo z tuńczykiem w formie sałatki także wcinam z domowym chlebem. Tuńczyk w puszce w oleju lub w sosie własnym dostępny jest praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Ciekawa jestem jakie ty masz pomysły na jego wykorzystanie? Pewnie ile osób tle inspiracji i ulubionych przepisów. Ja ze swojej strony zapraszam Was na śniadanie, gdzie na stole pojawia się jajecznica z tuńczykiem i szczypiorkiem, aromatyczna, pełna smaku i pyszna.

JAJECZNICA Z TUŃCZYKIEM

JAJECZNICA Z TUŃCZYKIEM – składniki:

• 4 jajka ekologiczne najlepiej o symbolu 0 (zero)
• 1/2 puszki tuńczyka w zalewie własnej lub oleju
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól

JAJECZNICA Z TUŃCZYKIEM – przepis:

1. Siekam szczypiorek.
2. Odcedzam lekko tuńczyka.
3. Mieszam w misce rozbite jajka z tuńczykiem, szczypiorkiem i mlekiem.
4. Wlewam na patelnię z rozgrzanym masłem, smażę przez chwilkę aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję.
5. Jajecznica z tuńczykiem oraz ze szczypiorkiem tak samo jak jajecznica z łososiem ma swoich zagorzałych wielbicieli.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram