Jajka faszerowane z pieczarkami
Każdy ma swój ulubiony przepis na jajka faszerowane i nie ma tu lepszych i gorszych przepisów. Smak takich jajek, przynajmniej w moim wypadku, wyniosłam z domu, bo zawsze od nich rozpoczynaliśmy Wielkanoc. Smażone na maśle, cudownie słodko pachniały i były dla mnie jako dziecka znakiem, że święta się naprawdę rozpoczęły.
Co prawda jajka o których pisze były mieszanką gotowanego białka, żółtka, szczypiorku, soli, pieprzu i solidnej ilości masła, a ja tu prezentuję coś zgoła innego. Dzieje się tak dlatego, iż jest to moja dorosła wariacja na temat jajek, która bierze się również z chęci ograniczenia kaloryczność danego posiłku, bo przecież głównie w święta najadamy się za bardzo. Moja propozycja jest odmianą jajeczek z pieczarkami i sama często je przygotowuję, nie tylko z okazji świąt. Serwowane na ciepło są wyborne, wystarczy usmażyć je wcześniej na maśle i przed podaniem podgrzać grupowo w piekarniku. Pieczarkowe jajka faszerowane wykonuję bardzo podobnie do tych dwóch past jajecznych z kaparami i pieczarkami. Różnica jest taka, że napełniam masą skorupki i delikatnie podsmażam, a nie rozprowadzam na chlebku. W obu przypadkach na ciepło jak również na zimno sprawdza się świetnie, bo wybornie smakuje.
Jajka faszerowane z pieczarkami – składniki:
- jajka ugotowane na twardo
- pieczarki podsmażone na maśle lub oleju
- masło
- szczypiorek lub pietruszka
- sól
- pieprz
- łyżka majonezu
- bułka tarta
- masło lub olej do podsmażenia jajek
Jajka faszerowane z pieczarkami – przepis:
- Przepis jest prosty. Jajka gotujemy na twardo, przecinamy nożem na połówki. Łyżką wyjmuję jajeczka do miski i tnę na drobne kawałki przy użyciu noża lub robota kuchennego, bo jest to znacznie szybsze.
- Pieczarki tnę drobno i podsmażam na maśle, łączę z jajkami. Dodaję sporo zieleniny ja wolę szczypiorek, ale pietruszka również świetnie się komponuje.
- Doprawiam miękkim masłem, łyżką majonezu, sola, pieprzem i wkładam w skorupki.
- Faszerowane jajka podsmażam na maśle obtoczone w bułce tartej. Następnie przekładam do brytfanki i wkładam do piekarnika. Podgrzewam kilka minut przed podaniem.
Dzięki za inspirację Olga, spróbuję tej wersji na najbliższą Wielkanoc
Przepis jest prosty i praktyczny, podoba mi się pomysł podsmażenia jajek przed podaniem
Przepis od Olgi wydaje się smaczny i łatwy do przygotowania
Fajny pomysł na lżejszą wersję, choć podsmażanie w bułce tartej dodaje kalorii
Dziękuję za przepis Olgo chętnie wypróbuję ten sposób serwowania jajek
Olga podpowiada smaczne rozwiązanie dla tych którzy unikają ciężkich potraw
Podoba mi się wskazanie bułki tartej jako obtoczenia, to nada chrupkości podczas podsmażania
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do przygotowania na święta
Ciekawy sposób podsmażania nadzienia i zapiekania jajek, myślę że warto spróbować
Olga ma ciekawą wariację na temat tradycyjnych jajek i to doceniam